samedi 24 août 2013

Un four solaire en carton vraiment facile

Pas d'été sans four solaire, même en vacances ! 

Celui-ci ayant été entièrement fait avec des matériaux de récup, il n'a rien coûté : il faut juste prévoir de récupérer 2 vitres et éventuellement un miroir (pas indispensable mais vivement conseillé). Il s'agit d'un grand carton (55 cm X 40 X 25) dans lequel on installe un carton plus petit ( 40 X 27 X 20). Ce petit carton est revêtu intérieurement de film réfléchissant (ici des emballages de bibs, mais ça pourrait être du film alu). Entre les deux cartons, on bourre avec de l''isolant (de la ouate issue du garnissage d'un coussin et de l'herbe séchée). Au fond, est posé un demi bidon qui servira de support légèrement incliné pour le plat.


On installe la gamelle (noire ou foncée...) sur son support incliné*.
On place une première vitre pour fermer le petit carton. Quatre bandes de carton découpées sont placées autour de cette première vitre, et on pose la deuxième vitre sur ce cadre.


Le miroir est installé de façon à ce qu'il renvoie un maximum de lumière sur l'intérieur du four et la gamelle...


Il n'y a plus qu'à attendre...

*Le récipient, une cocotte de couleur sombre (c'est important pour cuire solaire), avec son couvercle, présentait un revêtement douteux (du genre anti-adhésif...), on y a placé un petit plat en céramique dégotté sur une brocante, où les aliments peuvent cuire sans problème.
Par exemple, pour le riz du soir, blanc ou noir complet, on verse 1 verre de riz (blanc ou complet), on recouvre d'un verre et demi d'eau. Passage au four vers 14h : à 18h c'est largement cuit, presque trop...Pour une soupe, c'est impeccable.






Non, on n'est pas sponsorisés par la marque de chips en question !


vendredi 22 mars 2013

La Marmite Norvégienne : le livre !

  Enfin paru !!


Et voilà !  Comme vous l'avez peut-être su par mon autre blog, après nous être libérées de "notre" éditeur qui  rechignait tant à nous publier, n'ayant pas envie de recommencer la triste expérience des refus auprès d'autres maisons d'édition (eh non la Marmite Norvégienne n'est pas -encore ?- un sujet vendeur), Kay Wernet et moi avons décidé de l'éditer... nous-mêmes ! C'est toujours le texte d'origine, mais nous en avons profité pour peaufiner les illustrations et aérer la mise en page, avec les moyens du bord, nous ne sommes pas des pros.

Pour que la Marmite Norvégienne puisse enfin être mieux connue du grand public, nous vous offrons un très large extrait de l'ouvrage en lecture seule : 
Cliquez sur ce lien
( http://issuu.com/cerise13/docs/marmite_norvegienne : Si rien ne se passe actualisez la page : appuyez sur la touche F5 ou clic droit "actualiser")

La mise en page et les images de l'extrait en ligne sont légèrement différentes de l'édition complète en pdf ou sur papier
Si vous souhaitez vous procurer l'édition complète :  
- le pdf complet (nous ne maîtrisons pas la technique pour proposer un e-book) coûte 5 euros. 

- 2 formules "papier" : un livret de 72 pages avec illustrations en couleurs : 15 euros (frais de port en sus).
 un livret de 72 pages avec illustrations en noir et blanc : 7,90 euros (frais de port en sus).


Tout  est expliqué sur cette page
  Bonne lecture, nous attendons vos réactions avec impatience !

mardi 15 janvier 2013

Confiture de clémentines

Je ne fais quasiment jamais de confitures mais là, après avoir été subjuguée par un pot de confiture bio de clémentines corses (sans ajout de pectine,c'est devenu assez rare), j'ai eu envie d'essayer d'en faire moi-même.
C'est la saison, j'ai donc pris 2 kg de clémentines corses bio bien fermes, de belles feuilles témoignant de leur fraîcheur.
Les recettes de marmelade* préconisent de les laver (ça d'accord) puis de les couvrir d'eau et de les faire bouillir, sans doute pour les attendrir et en atténuer le parfum ? Justement j'adore ce goût d'agrume et j'ai préféré une version confiture**.
Sur une planche, j'ai découpé les clémentines (avec leur peau) une après l'autre en tranches fines. Coupées en 2 puis en tranches d'environ 2-3 mm de largeur, ça n'est pas très facile, mais le fait qu'elles soient bien fermes aide bien.
Il y en avait 3 ou quatre qui étaient un peu moins fraîches, je les ai pelées et détaillées en quartiers.
J'ai mis quasiment autant de sucre (blond, bio) que de fruits. Donc grosso modo avec ma balance pas électronique, 1 kg 800 de sucre pour 2 kg de clémentines. J'ai laissé macérer tout ça 24 h. Le sucre a eu largement le temps de fondre.

Ensuite, il a fallu quasiment 3 heures de cuisson à feu doux jusqu'à la consistance voulue (quand une goutte fige en forme de perle).
Là aussi, j'ai trouvé des temps beaucoup plus courts, mais sans ajout de pectine ou usage de sucre à confiture, je ne vois pas comment on peut faire autrement. 
Vers la fin de la cuisson, j'ai donné un petit coup de mixer-plongeant pour broyer un peu les peaux.

Le résultat est à la hauteur de la peine : la confiture est délicieuse et quel parfum !!



*La marmelade est une confiture faite à partir du jus et de la peau d’agrumes bouillis avec du sucre et de l’eau.
**La confiture est une confiserie obtenue, de façon générale, en faisant cuire dans une bassine à confiture certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés en morceaux, avec un poids équivalent de sucre. (merci wikipedia)