tag:blogger.com,1999:blog-26524710128562716282024-02-09T03:13:54.948+01:00simplicite-culinaireS'acheminer vers la simplicité tout en se régalant volontairement...cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.comBlogger83125tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-8158521855212534522017-09-02T15:32:00.001+02:002017-09-02T15:32:39.089+02:00La Marmite Norvégienne en complément d’autres cuissons<span style="color: blue;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">On
peut toujours compter sur la Marmite Norvégienne, en complément d’autres cuissons,
il suffit d’y penser. Daniel nous le prouve avec cette recette de
pizza :</span></span></span><br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Daniel :
- « Petit rapport de hier pour emmener 2 pizzas chez un pote
qui m’invitait :</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> J’ai
réalisé 2 pizzas au levain, une au fromage, une aux anchois suivant
les goûts des personnes présentes.</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> Les
tomates sont bio du jardin d'un collègue, juste nettoyées et mises
dans une cocotte minute remplie d'eau.</span></span></div>
<div class="separator" style="float: left;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPWPPZm2tfL0dtN2ozsEdXcJtdFNBBOlWzyYbpnV1sm1ITro-ZBhQ_6bHdWFrO6ndAfTXvfGhfubyygxK6ocgAVBHBwEQXVOKd-3Koal8n4iiZKsyTzYnRZpucBQHWtUul9qt9p5GCriQJ/s1600/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1188" data-original-width="1600" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPWPPZm2tfL0dtN2ozsEdXcJtdFNBBOlWzyYbpnV1sm1ITro-ZBhQ_6bHdWFrO6ndAfTXvfGhfubyygxK6ocgAVBHBwEQXVOKd-3Koal8n4iiZKsyTzYnRZpucBQHWtUul9qt9p5GCriQJ/s200/1.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjAHRQn-tA5P-bA1wKoFnIKNeJ7dOr8tXqAR00rWLPDXZvgdIjEiKJwN6z7NA9eLS9bsdK0O1jU8aME99Gju5_Mnt5UMavsMf2KtINsVAhHM3g-PTEB_lFJoEN6gasfz_9bApkflh3poAU/s1600/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1188" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjAHRQn-tA5P-bA1wKoFnIKNeJ7dOr8tXqAR00rWLPDXZvgdIjEiKJwN6z7NA9eLS9bsdK0O1jU8aME99Gju5_Mnt5UMavsMf2KtINsVAhHM3g-PTEB_lFJoEN6gasfz_9bApkflh3poAU/s200/2.jpg" width="148" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6L1h5nEDwT0_BhPKfoKZIVjN13GZ7xmYa5hvsfa4na0hOJTPiU7dxCK3325vCX_oWOWT-AhiCn7Aa3Rw_hsgO-Vbw91_KAFOBdaD9yd3ReO5iaR6nK0K0r5lX8RivpwzsIvTbGiIRQY28/s1600/IMAG1803-001+%255BiPhone%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="378" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6L1h5nEDwT0_BhPKfoKZIVjN13GZ7xmYa5hvsfa4na0hOJTPiU7dxCK3325vCX_oWOWT-AhiCn7Aa3Rw_hsgO-Vbw91_KAFOBdaD9yd3ReO5iaR6nK0K0r5lX8RivpwzsIvTbGiIRQY28/s200/IMAG1803-001+%255BiPhone%255D.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Quand
ça a commencé à siffler j’ai arrêté la cuisson et mis la
cocotte sur une planche et je l’ai couverte de lainages pendant 2
heures.</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Après,
la peau des tomates vient facilement ; enlever les pépins,
passer au moulin à légumes grille fine et mouliner grossièrement.</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Émincer
échalotes, ail, puis cuisson douce dans un peu d'huile d'olive, avec
des herbes de Provence. Une fois doré, verser la pulpe de tomate.
J’ai rajouté un peu d'huile d'olive et une feuille de laurier.
Cuire en douceur jusqu’à la consistance désirée.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuD6gmCG1Mn1C_nZfwoadoHXh_KomfDYvt5zkGe3F5ZGI8lGd-K6Vv7ekCAWHJz6QgB56pgo8gPtsNjaG_lCT2IVP5LNiJRg98o8TGJuJn5brxmLe9pvECpjeLTNsIhJU9r9897oXY4RLy/s1600/IMAG1804+%255BiPhone%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="431" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuD6gmCG1Mn1C_nZfwoadoHXh_KomfDYvt5zkGe3F5ZGI8lGd-K6Vv7ekCAWHJz6QgB56pgo8gPtsNjaG_lCT2IVP5LNiJRg98o8TGJuJn5brxmLe9pvECpjeLTNsIhJU9r9897oXY4RLy/s200/IMAG1804+%255BiPhone%255D.jpg" width="200" /></a></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj35U6PApFUTyr_AZ_d-vhmP2eCJpsF3PcVc4ZUwKlZrzAvMdearR9s3VLdFsguO4oBA2941cPA6EJx8cGXVUz4pH3Y0RoCvW9hAgeMe2P7-z5B9bvk2C1JuTuW449e00rka6ARaMLaFVWh/s1600/IMAG1806+%255BiPhone%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="431" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj35U6PApFUTyr_AZ_d-vhmP2eCJpsF3PcVc4ZUwKlZrzAvMdearR9s3VLdFsguO4oBA2941cPA6EJx8cGXVUz4pH3Y0RoCvW9hAgeMe2P7-z5B9bvk2C1JuTuW449e00rka6ARaMLaFVWh/s200/IMAG1806+%255BiPhone%255D.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh2L4CgKZZHq351DT0FZAu7VqfdfCgsB_VJeDkfbmtaxDvqj0jKOj3IYeVlmyvgm0LmR89xkRpM-6KPBUt29Ypy5iKgVCRMESc3NgL9N2gguFUVUJd5t-0Z6s7l3G2c_DEbXpc-xAL2zJe/s1600/IMAG1808+%255BiPhone%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="431" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh2L4CgKZZHq351DT0FZAu7VqfdfCgsB_VJeDkfbmtaxDvqj0jKOj3IYeVlmyvgm0LmR89xkRpM-6KPBUt29Ypy5iKgVCRMESc3NgL9N2gguFUVUJd5t-0Z6s7l3G2c_DEbXpc-xAL2zJe/s200/IMAG1808+%255BiPhone%255D.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Voilà,
c’est simple… Pour la pizza aux 4 fromages, j’ai mis
mozzarella, fromage de chèvre, Roquefort et fromage (à râper
soi-même) de Comté, par-dessus, câpres, morceaux d'olives noires
à dénoyauter soi-même.</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Pour
celle aux anchois, pareil sauf aucun fromage.</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Pour
la cuisson, beurrer la plaque de four, saupoudrer de farine et
enlever le surplus de farine qui se décroche. Je n’utilise plus le
papier sulfurisé.</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Étaler
le pâton en commençant du centre vers les bords, étaler dessus la
sauce tomate et les divers ingrédients, préchauffer 10 minutes,
cuisson 15 minutes à position 10 (pour mon petit four
électrique), j’ai enchaîné pour la deuxième pizza.</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Voilà,
un panachage de marmite norvégienne et cuisson ordinaire, ça peut
peut-être se faire en cuisson solaire ?</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Bonne
dégustation ! »</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Merci
Daniel !</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">(d'après <a href="http://www.marmite-norvegienne.blogspot.fr/2017/08/exemple-de-recette-combinee-mn-autres.html" target="_blank">marmite-norvegienne.com</a> ) </span></span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh336S_XcbYo-Fsd_44jzVZEPoirzGuN3SO7_CUCkEhwvTcEo4a7gRBrgLoo8PBxNt2trsqzl-TYIzcRzhexsq-ZoNDtRmG8revq3SusMIDt9qf1HzrPyjm6usvbtFEzvy04PEfw6zxNUiO/s320/couvok.jpeg" width="226" /></div>
<br />
Voici bientôt un an
j'avais fait appel aux lecteurs/trices de mon blog <a href="http://marmite-norvegienne.com/" target="_blank">marmite-norvegienne.com</a> pour recueillir leurs
recettes préférées à la Marmite Norvégienne. Un immense MERCI à ceux et
celles qui ont participé !<br />
J'ai également repris les miennes et
celles du blog. Cela a donné un livret de 48 pages, gratuit et conçu
pour être partagé facilement.<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Il
est imprimable en noir&blanc en A4 ou en livret. Si comme moi vous
avez des difficultés avec l'impression en recto-verso et en livret (voir
les options de votre imprimante), je vous conseille de l'enregistrer
sur une clé usb et d'aller le faire imprimer dans une boutique
spécialisée en photocopies.<br />
<br />
J'ai hâte de connaître vos
réactions, j'espère que ce recueil contribuera à mieux faire connaître
la MN. Il pourra être modifié ou augmenté en fonction de vos remarques
et de vos recettes qui sont les bienvenues. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Il est <a href="http://cerisebio.free.fr/recettesMNA4.pdf" target="_blank">ici</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Saisir rapidement la viande dans un peu
d'huile d'olive. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghO2uM0T5WB0hbf1WOeKVXVcMfB2BW3HLX-PyWsZQt9Pu7syMrZqsFd8GWXe2jQSmbKnNs3yqOCbIMxAE1KCBtL_0s4oNUMticgKiTXiBvt3wh-VxDNUVLaBECtE8XXVo44VehEutMEJPT/s1600/IMG_4969+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghO2uM0T5WB0hbf1WOeKVXVcMfB2BW3HLX-PyWsZQt9Pu7syMrZqsFd8GWXe2jQSmbKnNs3yqOCbIMxAE1KCBtL_0s4oNUMticgKiTXiBvt3wh-VxDNUVLaBECtE8XXVo44VehEutMEJPT/s320/IMG_4969+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Remplir la cocotte avec les légumes du moment
(carottes, panais, les dernières courgettes, un poireau...) coupés
en tranches moyennes. Verser de l'eau de façon à quasiment
recouvrir les légumes. Assaisonner, couvrir. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2bNIqNGqB8a4U41-qNAmyHPYdPcpQXsMwENu6bqj_ywILvLxECYju1Z0NV19vrDt9YYF0_Q92qUquFnH5-uWLoXjOSWSExl0nUdd_Y5yBOWd-yMNHDDuHN3WnQMHIs6-DyBos5FljMvBR/s1600/IMG_4972+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2bNIqNGqB8a4U41-qNAmyHPYdPcpQXsMwENu6bqj_ywILvLxECYju1Z0NV19vrDt9YYF0_Q92qUquFnH5-uWLoXjOSWSExl0nUdd_Y5yBOWd-yMNHDDuHN3WnQMHIs6-DyBos5FljMvBR/s320/IMG_4972+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Un quart d'heure
d'ébullition plus tard, placer le tout dans la MN.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFW4mvsMx5MCfRJ1XPaNYO-fjMnNYGsxhiLz_OR0yx_7bXOIUr8TWmCQs8G6iDvDolVnNxszSwxsVHoNout4mnNY6p1GQlX2H83ewWQfwfVnMRKzMy6AoB20QTnKer2bJ6SgIrmEI9CZq_/s1600/IMG_4974+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFW4mvsMx5MCfRJ1XPaNYO-fjMnNYGsxhiLz_OR0yx_7bXOIUr8TWmCQs8G6iDvDolVnNxszSwxsVHoNout4mnNY6p1GQlX2H83ewWQfwfVnMRKzMy6AoB20QTnKer2bJ6SgIrmEI9CZq_/s320/IMG_4974+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
2 heures après,
c'est l'heure du repas et c'est parfaitement cuit et excellent, ça
va de soi !</div>
(d'après mon blog <a href="http://marmite-norvegienne.blogspot.com/" target="_blank">http://marmite-norvegienne.com</a>)<br />
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<br />
<div style="margin-bottom: 0.5cm;">
Il avait déjà été question de la
cuisson des œufs à la Marmite Norvégienne <a href="http://www.marmite-norvegienne.com/2014/07/les-ufs-durs-en-mn.html">ici</a>.
</div>
<div style="margin-bottom: 0.5cm;">
Stéphanie nous dévoile un de ses
petits secrets :<br />
<br />
<span style="color: blue;">Voici comment je cuis des oeufs durs en
MN :<br />j'ai bricolé des supports à oeuf au départ de petits
raviers de confiture en alu.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMWIULMHZpm0G4Szmuy7AJTPVRT0bKvGUxFUZdbw3Rf8ENm3ZbzzueP9TWLC_0S5bz8HzrvnSCudmVJDIIa4Xr3SJWLGBfWBN9U1dJJzyIyR4a2IYO7hIBp1hIYUL68Jh0hWkF80oKsHMU/s1600/cuire+des+oeufs+1+%255BiPhone%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMWIULMHZpm0G4Szmuy7AJTPVRT0bKvGUxFUZdbw3Rf8ENm3ZbzzueP9TWLC_0S5bz8HzrvnSCudmVJDIIa4Xr3SJWLGBfWBN9U1dJJzyIyR4a2IYO7hIBp1hIYUL68Jh0hWkF80oKsHMU/s320/cuire+des+oeufs+1+%255BiPhone%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0.5cm;">
<span style="color: blue;"><br />Je pose les oeufs frais dans la
casserole, chacun sur son petit support. (si l'oeuf est sale, je le
lave juste avant de le cuire)<br />Les oeufs ne sont pas percés au
préalable, il est important de garder la coquille intacte pour une
bonne conservation de l'oeuf après cuisson.<br /><br />Je laisse les
oeufs dans l'eau froide 15 min avant de démarrer la cuisson, ainsi
toute la casserole est à la même température.<br />Je porte la
casserole à ébullition, après 1 minute d'ébullition je place le
tout en MN pour au moins 1 heure.</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDCkDIHhxUKwKiH9ybA6CeCkcNaB9Hh23CHt0NyL7yWgEPOfZllBYPLuzBlGoKEgvp2TdcwG0W52Kx2rmbRmrEqesw6rTEqTotH_ZUEZRZNydJb8cymP9uCb0FDa1qF5LAelqn3HBedQ7/s1600/cuire+des+oeufs+2+%255BiPhone%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDCkDIHhxUKwKiH9ybA6CeCkcNaB9Hh23CHt0NyL7yWgEPOfZllBYPLuzBlGoKEgvp2TdcwG0W52Kx2rmbRmrEqesw6rTEqTotH_ZUEZRZNydJb8cymP9uCb0FDa1qF5LAelqn3HBedQ7/s320/cuire+des+oeufs+2+%255BiPhone%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;"><br />Grâce à l'ébullition
courte, les oeufs n'explosent pas.<br />Grâce à leur petit support,
les oeufs ne se cognent pas, le risque qu'ils soient fêlés est
diminué.<br /><br />Après cuisson j'inspecte les coquilles, je consomme
tout de suite ceux dont la coquille est fêlée.<br />Les autres
peuvent se conserver quelques jours.<br /><br />Les oeufs cuits en MN
sont plus faciles à peler que ceux cuits à l'eau bouillante.<br />Pour
un épluchage sans souci, je pèle l'oeuf dans un ravier rempli
d'eau, ça va tout seul.</span><br />
<br />
Merci Stéphanie !<br />
<br />
(d'après mon blog <a href="http://marmite-norvegienne.blogspot.com/" target="_blank">http://marmite-norvegienne.com</a>)</div>
<div style="margin-bottom: 0.5cm;">
<br />
<br /></div>
<br />
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blog <a href="http://marmite-norvegienne.blogspot.com/" target="_blank">marmite-norvegienne.com</a> et à mes livres et qui s'en sert avec bonheur depuis, nous donne sa recette de yaourts sans yaourtière et on ne peut plus simple. Merci Daniel
pour le partage !<br />
Les yaourts (au lait de vache) :<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
Je viens de faire mes yaourts :</div>
<div style="text-align: justify;">
Mon
lait cru est mis a bouillir puis j'attends qu'il refroidisse : on doit pouvoir toucher le coté de la casserole sans se brûler avec la paume de la main. Ensuite, j'y mets le yaourt rescapé de ma gourmandise. Je remue à
l'aide d'une
spatule en bois, verse le lait ainsi mélangé dans les pots, les
ferme avec leurs capsules en plastique, puis je profite d'une petite
vaisselle pour avoir de l'eau chaude et en remplis ma poêle en verre, je
mets un couvercle et couvre de lainages, demain ce sera bon !</div>
</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
</div>
</blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUqJyB7ZfPxJWQigUvg3QMLKlz4Wd84TM0x4orhlUuqcGUijnmVg_qJaFkRussG5KMAjnJw1aaDFPbp-E_LwTzv13rmEKpwt6k-GCnLFDfMWmBPDfMpd32ApyVourVORjdQeDweEoMirO/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+149+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUqJyB7ZfPxJWQigUvg3QMLKlz4Wd84TM0x4orhlUuqcGUijnmVg_qJaFkRussG5KMAjnJw1aaDFPbp-E_LwTzv13rmEKpwt6k-GCnLFDfMWmBPDfMpd32ApyVourVORjdQeDweEoMirO/s320/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+149+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmf7wb7ne-pGZ1pXTz9FmgQHppcPITld1KfMVQ60Jkx-Xxz1N52TsneJhcafrN_AHm1S2Q_3ijzJqRbOkv7elZ8WbOKty5MuyuwMjXkXL-MgDdhJwOIWgnStXlFdkhOKOzq_QZ38gnSG0G/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+151+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmf7wb7ne-pGZ1pXTz9FmgQHppcPITld1KfMVQ60Jkx-Xxz1N52TsneJhcafrN_AHm1S2Q_3ijzJqRbOkv7elZ8WbOKty5MuyuwMjXkXL-MgDdhJwOIWgnStXlFdkhOKOzq_QZ38gnSG0G/s320/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+151+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBw-2cvVU00S8xzKo_EVGinN9k8aChoroVDodDc1zzHjSODtGAmT4TYVdmarSYSFPTYzTTzF7Ljp9gMxn90olUKuOB2Vh2QP7X0OBW5SjnZLAGS1HOWNqGlc869CL6HbBlOJ03WqjHlStp/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+152+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBw-2cvVU00S8xzKo_EVGinN9k8aChoroVDodDc1zzHjSODtGAmT4TYVdmarSYSFPTYzTTzF7Ljp9gMxn90olUKuOB2Vh2QP7X0OBW5SjnZLAGS1HOWNqGlc869CL6HbBlOJ03WqjHlStp/s320/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+152+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj1fTVrmDBT8fgqtFZj8xTq91A896ExgaFDj5trKiVnlSMXfK79T5QiNkGb-VY28CO2iwFc3e8atGpP9h-mlcCy3zsK0TVuAtZdqhU72eWBDiX4JHLoUiPH6WBnFvyI1vxis8KKRH_t0YS/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+157+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwFC0tWK0s2111wI2QiCOfg0t18im99umDr70WVeppVbKCnR1_URl3-bSd9fdFEqSsIrKNtVu2PGpKR_yMHcyYs4e0xNVLNez3VrQ_5ZwcIP_Yi6WfIaskCysoQdr39fmD_Ci-KEKRTTut/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+156+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwFC0tWK0s2111wI2QiCOfg0t18im99umDr70WVeppVbKCnR1_URl3-bSd9fdFEqSsIrKNtVu2PGpKR_yMHcyYs4e0xNVLNez3VrQ_5ZwcIP_Yi6WfIaskCysoQdr39fmD_Ci-KEKRTTut/s200/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+156+%255BiPhone%255D.JPG" width="150" /></a></div>
<br />
Voir aussi <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2010/01/marmite-norvegienne-yaourts-au-lait-de.html" target="_blank">Marmite norvégienne : yaourts au lait de vache sans yaourtière </a><br />
ou <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2009/11/yaourts-au-lait-de-soja.html" target="_blank">yaourts au "lait" de soja sans yaourtière</a> <script type="text/javascript">
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de Marmite Norvégienne pour une petite casserole sans queue, il fallait y
penser, bravo Daniel !<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<blockquote class="tr_bq">
Pour la soupe de potimarron-pommes de terre, je découpe les légumes en petits morceaux, je fais bouillir 10 minutes.<br />
Ensuite je mets la casserole en verre dans un autocuiseur calfeutré de
tous côtés, je referme et couvre encore. Quelques heures après, c'est
encore très chaud. </blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDtFE9gpxKJBPnd7l4_1hyUAOntGUyRU1nWm7h3J1PMQabonT3jAkHYe_RQUP-NGHOSYs7xnruofKG7k_NR3ROJJtn6q3IF60k6u7QAliZwxDFOHHdx5KGoSZbzQlK5nPJBk3c80J019n4/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+150+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDtFE9gpxKJBPnd7l4_1hyUAOntGUyRU1nWm7h3J1PMQabonT3jAkHYe_RQUP-NGHOSYs7xnruofKG7k_NR3ROJJtn6q3IF60k6u7QAliZwxDFOHHdx5KGoSZbzQlK5nPJBk3c80J019n4/s320/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+150+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiK9h6_rgKi9d35PqeEjHcm0OrBhrfBtQJyzKjD2HLRvovsb0eXmcQ5XjT7xK6iSOt2bjQtextspabQa2QRqdwkTIeE34AdB9dH2O-4C7qA4bbFUpDrEHQ_kN4oHsjjZ3tGCAtpd-7XqLX/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+153+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiK9h6_rgKi9d35PqeEjHcm0OrBhrfBtQJyzKjD2HLRvovsb0eXmcQ5XjT7xK6iSOt2bjQtextspabQa2QRqdwkTIeE34AdB9dH2O-4C7qA4bbFUpDrEHQ_kN4oHsjjZ3tGCAtpd-7XqLX/s320/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+153+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0pEBeDLFFFKH0GIWbkh3NH38vEr4KHl8ePcjt0Y8n6HeW0PABYFXPGSoJqv-qRgRJR5LG_EQJsDeYlc8bbC8Lv_jUckPSMmufaNLz_AlpiAvvx30uwuhaW1xeVBxBLPpEsvy9L1HccZvY/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+155+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVRDsoVO_8blqeuMiHRY3p89ShHYm_ykwqTByHcFA8wy8YZDeOkdhw9emIe_hrSqhrwMxOoZmqtt0Rc5W0vk0AvPYwh4qrjyP8aLP3EVeja798qazG7DC4M3MRQ6RvzvPSqsxXdOe1k4bi/s1600/soupe+potimarron+patates+010+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVRDsoVO_8blqeuMiHRY3p89ShHYm_ykwqTByHcFA8wy8YZDeOkdhw9emIe_hrSqhrwMxOoZmqtt0Rc5W0vk0AvPYwh4qrjyP8aLP3EVeja798qazG7DC4M3MRQ6RvzvPSqsxXdOe1k4bi/s200/soupe+potimarron+patates+010+%255BiPhone%255D.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbjWHJGkzNmitd49vb750lR15p1OWVO3IoRIX7yLjWX1ANz759x-efqC0TJSetMk-euIz_CO38xGcvNeULQY1JyWhuDbruVADw9nSQ-WksfH6oSGK8tPlsnHV_R8EjdZU0-OBj3dVqyaN/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+154+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbjWHJGkzNmitd49vb750lR15p1OWVO3IoRIX7yLjWX1ANz759x-efqC0TJSetMk-euIz_CO38xGcvNeULQY1JyWhuDbruVADw9nSQ-WksfH6oSGK8tPlsnHV_R8EjdZU0-OBj3dVqyaN/s200/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+154+%255BiPhone%255D.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0pEBeDLFFFKH0GIWbkh3NH38vEr4KHl8ePcjt0Y8n6HeW0PABYFXPGSoJqv-qRgRJR5LG_EQJsDeYlc8bbC8Lv_jUckPSMmufaNLz_AlpiAvvx30uwuhaW1xeVBxBLPpEsvy9L1HccZvY/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+155+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0pEBeDLFFFKH0GIWbkh3NH38vEr4KHl8ePcjt0Y8n6HeW0PABYFXPGSoJqv-qRgRJR5LG_EQJsDeYlc8bbC8Lv_jUckPSMmufaNLz_AlpiAvvx30uwuhaW1xeVBxBLPpEsvy9L1HccZvY/s200/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+155+%255BiPhone%255D.JPG" width="150" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGtAL856hlw8J9fEH2MkhAaZq1V7uFZL1RVFRR2Y4Ui1ULndT5MeUTxGINmMGpNU7h8SYR71Vc2Ukzc8yRq-DHswz0sm3IvTTlKgiPnTLLDuuVvz3idNZYc6m2cRsYGzNhtGZzIkT5__Oc/s1600/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+157+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGtAL856hlw8J9fEH2MkhAaZq1V7uFZL1RVFRR2Y4Ui1ULndT5MeUTxGINmMGpNU7h8SYR71Vc2Ukzc8yRq-DHswz0sm3IvTTlKgiPnTLLDuuVvz3idNZYc6m2cRsYGzNhtGZzIkT5__Oc/s320/Chlo%25C3%25A9+%252C+yaourts+%252C+soupe+157+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
La cocotte-minute est emmitouflée dans une couverture<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
Mixer, saler, poivrer ou reste de bouillon pour améliorer, quelques
croutons dorés au four, de la crème, un peu de persil pour décorer et
on se régale. </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
ça manque un peu de place pour saisir la casserole en verre... </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Et voilà, c'est chaud , la soupe est prête à être savourée !</blockquote>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx0gRPV5FEXdrCm1oMsClOwlf6ZSu4fWkfq9jbcQZg3Uy7R9ymrFHT_VYYKLJZXTODM3-W_0JQNld1pWS-J1eljqP9pIM8__0d9NEBH1c6TubqNY5S0sjVuMNblwl4Y19b1BRIMa5b5ZBP/s1600/soupe+potimarron+patates+012+%255BiPhone%255D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx0gRPV5FEXdrCm1oMsClOwlf6ZSu4fWkfq9jbcQZg3Uy7R9ymrFHT_VYYKLJZXTODM3-W_0JQNld1pWS-J1eljqP9pIM8__0d9NEBH1c6TubqNY5S0sjVuMNblwl4Y19b1BRIMa5b5ZBP/s320/soupe+potimarron+patates+012+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
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document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));
</script>
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try {
var pageTracker = _gat._getTracker("UA-11635859-1");
pageTracker._trackPageview();
} catch(err) {}</script>cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-32181636645945823082015-11-25T11:02:00.003+01:002015-11-25T14:40:13.504+01:00simplicite-culinaire.com : le retour<div style="text-align: justify;">
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var gaJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://ssl." : "http://www.");
document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));
</script>
<script type="text/javascript">
try {
var pageTracker = _gat._getTracker("UA-11635859-1");
pageTracker._trackPageview();
} catch(err) {}</script> Finalement, <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/" target="_blank">simplicite-culinaire.com</a> reprend du service. Contrairement à ce que j'avais annoncé <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2015/08/simplicite-culinairecom.html" target="_blank">ici</a>, suite à un contentieux avec <a href="http://ovh.com/">OVH</a>
qui n'a jamais voulu admettre que j'avais fait une fausse manip
(j'aurais prolongé de 2 ans le .com alors que mon intention était de le
supprimer, ce qu'il était de fait, le lien ne fonctionnant plus), je
paye pour 2 ans, je ferai attention au moment du renouvellement ! Je
vais en profiter pour réveiller ce blog en y rapportant toutes mes
recettes à la Marmite Norvégienne issues de mon blog <a href="http://marmite-norvegienne.blogspot.fr/">marmite-norvegienne.com </a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Désolée pour la gêne occasionnée dans les recherches, je regrette d'avoir pris ces .com à l'époque.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour info si j'en oublie, voir la liste des recettes à la Marmite Norvégienne sur le menu du blog <a href="http://marmite-norvegienne.blogspot.fr/">marmite-norvegienne.com</a></div>
<div style="text-align: justify;">
à suivre ! <i> </i></div>
cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-65417767236705117462015-10-15T11:05:00.002+02:002015-11-05T10:11:20.113+01:00À votre bon cœur... <div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: x-small;">
</span><span style="font-size: x-small;">
</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.amazon.fr/Cuisiner-toute-simplicit%C3%A9-Mireille-Saimpaul/dp/2703308507/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1444896916&sr=8-1&keywords=saimpaul" target="_blank"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPbHcmKCsxmcs4du2xb3wyn2JvoQbhbZ95VORtg2605KvcmSroVstvBDnM4USIOmLiq2dNCNFNZthij0BMTJbzy3lJt4MYFo2ZPuyLlluy0QQSmkrK7l6LDbgdPC-7bZ27ku6RUmPD_NM/s1600/20850.png" /></span></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span>Mon
éditeur m'a informée ces jours-ci que 600 exemplaires de mon livre
« Cuisiner en toute simplicité » allaient être
détruits. <a href="http://youpress.fr/2007/11/le-filon-du-pilon/" target="_blank">Le pilon</a> est une pratique courante dans l'édition,
au bout d'un certain temps, les ventes faiblissent et le stockage des
exemplaires coûte trop cher... Je n'ai pas les moyens de racheter le
stock au prix qu'on me propose en tant qu'auteure, mais peut-être
que si d'ici la fin octobre (date butoir) les ventes augmentaient un
peu, cela permettrait d'épargner quelques exemplaires ?... </span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
Un
petit buzz serait bienvenu, c'est un livre qui a un bon rapport
qualité-prix et qui n'a pas vieilli. </span></span>
</div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Il
peut faire une bonne idée de cadeau aux « débutants »,
vous pouvez aussi le proposer aux bibliothèques... Il est disponible
sur commande en librairie, fnac, amazon... Merci de votre aide
d'ici la fin du mois !</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Lien amazon pour le feuilleter : <a href="http://www.amazon.fr/Cuisiner-toute-simplicit%C3%A9-Mireille-Saimpaul/dp/2703308507/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1444896916&sr=8-1&keywords=saimpaul" target="_blank">ici</a> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Revue de presse : <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/p/cuisiner-en-toute-simplicite-revue-de.html" target="_blank">ici</a></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">lien vers les librairies : <a href="https://www.leslibraires.fr/recherche/?q=Mireille+Saimpaul">ici</a> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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var gaJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://ssl." : "http://www.");
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</script>
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try {
var pageTracker = _gat._getTracker("UA-11635859-1");
pageTracker._trackPageview();
} catch(err) {}</script>cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-91392955566109117692015-08-22T16:56:00.000+02:002015-11-25T10:26:09.225+01:00simplicite-culinaire.com <style type="text/css">P { margin-bottom: 0.21cm; }</style><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Pour information,
simplicite-culinaire.com , le nom de domaine qui était associé à
ce blog, ne sera pas renouvelé. Déjà, je n'ai jamais réussi à
rediriger les pages -ça a du bon, elles resteront faciles à
trouver, et puis cela finit par coûter cher pour un blog de moins en
moins vivant... Merci de votre compréhension.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifuE8fC0PdS3qWRPSJdM2dJulUQK72bwT0YB7_I57rcHRuRu6mNNkV7WoHa0eseqhD5ppbM6r5QTwWj6CAvXvKCJBQENRAJTdbtFYy6ErKECk5rQfG_IVCvDwhtAmCMakkGRNauLurDMM/s1600/bellescerises.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifuE8fC0PdS3qWRPSJdM2dJulUQK72bwT0YB7_I57rcHRuRu6mNNkV7WoHa0eseqhD5ppbM6r5QTwWj6CAvXvKCJBQENRAJTdbtFYy6ErKECk5rQfG_IVCvDwhtAmCMakkGRNauLurDMM/s200/bellescerises.gif" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Edit novembre 2015 : Finalement, suite à un contentieux avec <a href="http://ovh.com/">OVH</a> qui n'a jamais voulu admettre que j'avais fait une fausse manip (j'aurais prolongé de 2 ans le .com alors que mon intention était de le supprimer, ce qu'il était de fait, le lien ne fonctionnant plus), je paye pour 2 ans, je ferai attention au moment du renouvellement ! Je vais en profiter pour réveiller ce blog en y rapportant toutes mes recettes à la Marmite Norvégienne issues de mon blog <a href="http://marmite-norvegienne.blogspot.fr/">marmite-norvegienne.com </a>(je regrette un peu d'avoir pris ces .com à l'époque)</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<script type="text/javascript">
var gaJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://ssl." : "http://www.");
document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));
</script>
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try {
var pageTracker = _gat._getTracker("UA-11635859-1");
pageTracker._trackPageview();
} catch(err) {}</script>cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-50247493840336165222015-07-13T10:59:00.002+02:002015-07-13T10:59:13.906+02:00Caviar d'aubergines solaire
<style type="text/css">P { margin-bottom: 0.21cm; }</style>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Une entrée délicieuse qui se fait
presque toute seule au four solaire (<a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2013/08/un-four-solaire-en-carton-vraiment.html">celui-ci</a> en l'occurence).</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br />Dans une cocotte en fonte
noire il suffit de mettre les aubergines entières (ne pas couper la
queue), les échalotes ou oignons, de verser un petit verre d'eau
pour le fond et le soleil va cuire tout ça...</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0w0G58u_tF8xP9MySAuDLM7Sc0agU4h6rReUr7537EY-p6xqctzz7RKE-f_i2MM7DV4z19IGWdeK5yMCPOUjzelG1aYrSX8SkNoFeoInxAOas-9Z9kRD2X_Scwn0yl2rk9y2JBqwQyI/s1600/1+%255BiPhone%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0w0G58u_tF8xP9MySAuDLM7Sc0agU4h6rReUr7537EY-p6xqctzz7RKE-f_i2MM7DV4z19IGWdeK5yMCPOUjzelG1aYrSX8SkNoFeoInxAOas-9Z9kRD2X_Scwn0yl2rk9y2JBqwQyI/s200/1+%255BiPhone%255D.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Ensuite, égoutter, laisser refroidir,
couper les queues. </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuPT3CEtPKEem-LY1XFjxdNU4cuPQBQstcujgI93W8FqCxGHqZ5-nKkyssTpnzBJ0xIVod1PBaDaGGaE862Nvao12Uphd20IYuV5JCBZPF0DQLTO7TYwglXZFz-RpOJqulUk_3CPo3Y7o/s1600/cuit+%255BiPhone%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuPT3CEtPKEem-LY1XFjxdNU4cuPQBQstcujgI93W8FqCxGHqZ5-nKkyssTpnzBJ0xIVod1PBaDaGGaE862Nvao12Uphd20IYuV5JCBZPF0DQLTO7TYwglXZFz-RpOJqulUk_3CPo3Y7o/s200/cuit+%255BiPhone%255D.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Mixer soit dans un blender soit dans un bocal
(j'utilise un mixer plongeant) en rajoutant de l'ail cru, du basilic
frais, un peu d'huile d'olive, sel, poivre... </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPTMcpruEDla3sKy1eVPUPWVdqqwmyLcAXwuvRravNzGP9IiI6tmMEtOEV1rpPwz08PQHDGFkIre0Zccd1VdHllu92gw22BU5gksQrzPyviBkSQDQWO_DHsBG4eGnclIzPX60Bg_b1HOw/s1600/3+%255BiPhone%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPTMcpruEDla3sKy1eVPUPWVdqqwmyLcAXwuvRravNzGP9IiI6tmMEtOEV1rpPwz08PQHDGFkIre0Zccd1VdHllu92gw22BU5gksQrzPyviBkSQDQWO_DHsBG4eGnclIzPX60Bg_b1HOw/s200/3+%255BiPhone%255D.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
Voir aussi : <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2013/08/un-four-solaire-en-carton-vraiment.html">Un four solaire en carton vraiment facile</a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
Autres recettes : <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.com/2011/07/le-four-solaire-reprend-du-service.html">le four solaire reprend du service</a></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJtNWsRdj3lV_r3TfEaFFuUF9lvXSZB-ORT_5LTLMTCkPZCK9yESFp6CZ6ImwmoTN2HnZU4kHfIdBrseQKLFpDAE3WFXplunhwSoSuDmZcsXcU0d1qLm0nx98lukCLOB87mLO9s3ygYeQ/s1600/IMG_4923+%255BiPhone%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJtNWsRdj3lV_r3TfEaFFuUF9lvXSZB-ORT_5LTLMTCkPZCK9yESFp6CZ6ImwmoTN2HnZU4kHfIdBrseQKLFpDAE3WFXplunhwSoSuDmZcsXcU0d1qLm0nx98lukCLOB87mLO9s3ygYeQ/s320/IMG_4923+%255BiPhone%255D.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Rien de plus simple.<br />
Nettoyer les champignons (ne pas les laver), les couper en tranches ni trop fines ni trop grosses. Préparer aiguille et fil (doublé si c'est du fil fin), punaiser une extrêmité et enfiler les tranches en les maintenant à distance respectueuse l'une de l'autre. Tendre le fil et fixer avec une punaise.<br />
là, en été, je laisse les cagettes sur une table à l'ombre et en moins d'une semaine c'est sec. Ne pas oublier de rentrer les caisses tous les soirs. Après les champignons sont rangés dans un bocal fermé jusqu'à utilisation...<br />
cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-71067403542262589322015-03-07T19:02:00.001+01:002015-03-07T19:04:15.029+01:00Rocket stove<script type="text/javascript">
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try {
var pageTracker = _gat._getTracker("UA-11635859-1");
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} catch(err) {}</script> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0_xRfvmPComXu3dAeM9EW0oVoKUZSih0-7F4qmAT5oDss00w_W-7rrkPAsZ9DGxIm3g8L6xbp3P79kb9Jeqfozou1mVC9iBJ5QBuwxKawuQKTEZF9c9DHh-BQMGB7KnCN0boFtb4g52A/s1600/IMG_4847+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0_xRfvmPComXu3dAeM9EW0oVoKUZSih0-7F4qmAT5oDss00w_W-7rrkPAsZ9DGxIm3g8L6xbp3P79kb9Jeqfozou1mVC9iBJ5QBuwxKawuQKTEZF9c9DHh-BQMGB7KnCN0boFtb4g52A/s1600/IMG_4847+%5BiPhone%5D.JPG" /></a></div>
<br />
Il a été fait par un pro de la soudure dans une bouteille de gaz de récup'. Là il sert pour la viande des chiens. Toujours ça qui ne cuit pas dans la maison...cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-92014966933936607522015-02-14T16:42:00.000+01:002015-02-14T17:01:38.569+01:00Histoire de la Marmite Norvégienne<span style="font-family: inherit;"><i><b> La Marmite Norvégienne à travers les siècles</b></i>... </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: inherit;">ça y est il est paru ! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnOntnewV3UWC3lqpyRBMyd1GccShxc_OhZzUU1rh9NxXybOjbrib3lcMW5SMoko1FftWJUckwluNgVn5ySa921MZTtTu5IhZdbXsjdwRf8RyGlJnKS8re3fqb0xJUbPgwKtcNe33Scbn/s1600/couvok+%5BR%C3%A9solution+de+l'%C3%A9cran%5D+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnOntnewV3UWC3lqpyRBMyd1GccShxc_OhZzUU1rh9NxXybOjbrib3lcMW5SMoko1FftWJUckwluNgVn5ySa921MZTtTu5IhZdbXsjdwRf8RyGlJnKS8re3fqb0xJUbPgwKtcNe33Scbn/s1600/couvok+%5BR%C3%A9solution+de+l'%C3%A9cran%5D%2B%5BiPhone%5D.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1-MxTGu251XracK9kqU9icLFFqZTZOw1-IDRmuhLv9tk-XY3obSlRseq4L7csEtCE5R5fT7xOvaUXl76vQ1ocj6Xuj-X_9Cigm2NtIXkoQ71Ff8C4RuRvo80LFcoSM8N4iXxCpFH2MWM/s1600/4e+de+couv.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"> <b>Vous pouvez en lire l'introduction et la table des matières <a href="http://bioventure.lautre.net/Extrait%20MN.pdf">ici</a> (ou <a href="http://issuu.com/cerise13/docs/histoire_de_cuire_sans_feu_ou_presq/0">là</a> )</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Il fait 205 pages, illustrations noir&blanc et couleurs, format A5 </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">(toujours chez Moi-Même éditeur ;-) ) et </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">il coûte <b>15 euros </b></span></div>
</div>
<span style="font-family: inherit;"><b> </b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b> Pour vous le procurer :</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Tout est expliqué sur cette page : <a href="http://www.marmite-norvegienne.com/p/blog-page_21.html">cliquez ici</a> </b></span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"> 4e de couverture</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1-MxTGu251XracK9kqU9icLFFqZTZOw1-IDRmuhLv9tk-XY3obSlRseq4L7csEtCE5R5fT7xOvaUXl76vQ1ocj6Xuj-X_9Cigm2NtIXkoQ71Ff8C4RuRvo80LFcoSM8N4iXxCpFH2MWM/s1600/4e+de+couv.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1-MxTGu251XracK9kqU9icLFFqZTZOw1-IDRmuhLv9tk-XY3obSlRseq4L7csEtCE5R5fT7xOvaUXl76vQ1ocj6Xuj-X_9Cigm2NtIXkoQ71Ff8C4RuRvo80LFcoSM8N4iXxCpFH2MWM/s1600/4e+de+couv.jpeg" height="320" width="221" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-27978698988300363692013-08-24T17:11:00.000+02:002013-08-24T17:12:06.610+02:00Un four solaire en carton vraiment facile <div style="text-align: justify;">
<script type="text/javascript">
var gaJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://ssl." : "http://www.");
document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));
</script>
<script type="text/javascript">
try {
var pageTracker = _gat._getTracker("UA-11635859-1");
pageTracker._trackPageview();
} catch(err) {}</script>
Pas d'été sans four solaire, même en vacances ! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Celui-ci ayant été entièrement fait avec des matériaux de récup, il n'a rien coûté : il faut juste prévoir de récupérer 2 vitres et éventuellement un miroir (pas indispensable mais vivement conseillé).
Il s'agit d'un grand carton (55 cm X 40 X 25) dans lequel on installe un carton plus petit ( 40 X 27 X 20). Ce petit carton est revêtu intérieurement de film réfléchissant (ici des emballages de bibs, mais ça pourrait être du film alu). Entre les deux cartons, on bourre avec de l''isolant (de la ouate issue du garnissage d'un coussin et de l'herbe séchée). Au fond, est posé un demi bidon qui servira de support légèrement incliné pour le plat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjqem791b18qnd51SpINZtILFWgzCHOdlOnMezI2faw1v8XzsbrXiA7IscqlSzQjzCkmx3w9Iw_CgEJZoxIazba6WD5G9x_4WX1xhfSvK3xw-T4bE62yMHvIwh1g_1DKeOwBSHQERN68o/s1600/bis+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjqem791b18qnd51SpINZtILFWgzCHOdlOnMezI2faw1v8XzsbrXiA7IscqlSzQjzCkmx3w9Iw_CgEJZoxIazba6WD5G9x_4WX1xhfSvK3xw-T4bE62yMHvIwh1g_1DKeOwBSHQERN68o/s320/bis+%5BiPhone%5D.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
On installe la gamelle
(noire ou foncée...) sur son support incliné*.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
On place une première
vitre pour fermer le petit carton. Quatre bandes de carton découpées
sont placées autour de cette première vitre, et on pose la deuxième
vitre sur ce cadre.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifI5wUZ7Ln7UgZeDPhG9DMOhIHQOD_YhrLtDi5Vok3TDmr0uk76i7ysj_XjoMVqjsfBTv6vhm8W5eHNeaei8BntAFKsGoT3-ih7n1A5zvmSL5r5BuonniLI-jLtAqU6bvX9aemzz2Wpq4/s1600/IMG_4308+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifI5wUZ7Ln7UgZeDPhG9DMOhIHQOD_YhrLtDi5Vok3TDmr0uk76i7ysj_XjoMVqjsfBTv6vhm8W5eHNeaei8BntAFKsGoT3-ih7n1A5zvmSL5r5BuonniLI-jLtAqU6bvX9aemzz2Wpq4/s1600/IMG_4308+%5BiPhone%5D.JPG" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Le miroir est installé
de façon à ce qu'il renvoie un maximum de lumière sur l'intérieur
du four et la gamelle...</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHUNn02SYjI4_iXhSqbAG4CBF2s9RbpE6Ppj5bPeB-A99JeZ8lADCumeOE-fnuqTENgTWf6jAIB3n02WAlwOddrSG45azxgYJnUEK77BcmViLjkJSkoKTYUdDUJeuObZCjK6QlKz76Wgw/s1600/IMG_4309+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHUNn02SYjI4_iXhSqbAG4CBF2s9RbpE6Ppj5bPeB-A99JeZ8lADCumeOE-fnuqTENgTWf6jAIB3n02WAlwOddrSG45azxgYJnUEK77BcmViLjkJSkoKTYUdDUJeuObZCjK6QlKz76Wgw/s1600/IMG_4309+%5BiPhone%5D.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
Il n'y a plus qu'à
attendre...</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
*Le récipient, une
cocotte de couleur sombre (c'est important pour cuire solaire), avec
son couvercle, présentait un revêtement douteux (du genre
anti-adhésif...), on y a placé un petit plat en céramique dégotté
sur une brocante, où les aliments peuvent cuire sans problème.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Par exemple, pour le riz
du soir, blanc ou noir complet, on verse 1 verre de riz (blanc ou
complet), on recouvre d'un verre et demi d'eau. Passage au four vers
14h : à 18h c'est largement cuit, presque trop...Pour une
soupe, c'est impeccable.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOrtl_sGxMX3XqnaqTugoBeI_cl9iO0u-oAgz55mgVkv_Vj1cI8jWa6VPDLQfzUgP_5UGCZe8-qJQ0VPXfw2Q4qvQEI28eo53AmSaA2fqgnkzXOTm30Bh9zMg569uj_V2zxAdBk2yp7kg/s1600/IMG_4307+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOrtl_sGxMX3XqnaqTugoBeI_cl9iO0u-oAgz55mgVkv_Vj1cI8jWa6VPDLQfzUgP_5UGCZe8-qJQ0VPXfw2Q4qvQEI28eo53AmSaA2fqgnkzXOTm30Bh9zMg569uj_V2zxAdBk2yp7kg/s200/IMG_4307+%5BiPhone%5D.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF6fCfQTBgzW_x_27O7I1dyVbNEibuQQgvjFU0lrwRWJV4oQ9ZESpYmW3mnmtiRbQIWbYpRLP6j3bpPpDqy9uYBl1dZLWvu9zn8PvOW_wIRXzhYAaK9XagMwAZksvI8dejIyF_CUXR5Ck/s1600/IMG_4303+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF6fCfQTBgzW_x_27O7I1dyVbNEibuQQgvjFU0lrwRWJV4oQ9ZESpYmW3mnmtiRbQIWbYpRLP6j3bpPpDqy9uYBl1dZLWvu9zn8PvOW_wIRXzhYAaK9XagMwAZksvI8dejIyF_CUXR5Ck/s200/IMG_4303+%5BiPhone%5D.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVh3RmwpwxbXC6ngtT1b5XIxbehu6hIITEjxg-PI6_zWaK1zcwAglLpacFOSiziAqk89womPJ8ENthGQT-PSArK1ib6CtEoiTrYdZjUKB0JJK7hyBH8cc5OXdDE411Ga00wFNbKLz5rOU/s1600/IMG_4311+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVh3RmwpwxbXC6ngtT1b5XIxbehu6hIITEjxg-PI6_zWaK1zcwAglLpacFOSiziAqk89womPJ8ENthGQT-PSArK1ib6CtEoiTrYdZjUKB0JJK7hyBH8cc5OXdDE411Ga00wFNbKLz5rOU/s1600/IMG_4311+%5BiPhone%5D.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
Non, on n'est pas
sponsorisés par la marque de chips en question !</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
Voir aussi : <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.com/2011/07/le-four-solaire-reprend-du-service.html">le four solaire reprend du service</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-43112149075246667202013-03-22T10:53:00.000+01:002013-04-21T14:19:04.989+02:00La Marmite Norvégienne : le livre !<script type="text/javascript">
var gaJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://ssl." : "http://www.");
document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));
</script>
<script type="text/javascript">
try {
var pageTracker = _gat._getTracker("UA-11635859-1");
pageTracker._trackPageview();
} catch(err) {}</script>
<span style="font-family: inherit;">Enfin paru !!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><b><a href="http://issuu.com/cerise13/docs/marmite_norvegienne" target="_blank">Cliquez ici</a></b> pour le feuilleter</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><a href="http://issuu.com/cerise13/docs/marmite_norvegienne">(http://issuu.com/cerise13/docs/marmite_norvegienne )</a> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://issuu.com/cerise13/docs/marmite_norvegienne" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYCEjXMWB4eZryjcGNrLaQd9yAdXty7et1l9QbbX5qdwpgnuXRStsHfYqHWEKk-h1Dna6M4YkziZSnSGcl3d96AZ3TSvXEAiKV8qPW-GlPiulLDGfM7UDGUiThg5E17IjWyggeXo5MxNRw/s1600/couv-18mars2013+%255BiPhone%255D.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Et voilà ! Comme vous l'avez peut-être su par <a href="http://marmite-norvegienne.com/">mon autre blog</a>, après nous être libérées de <a href="http://www.marmite-norvegienne.com/2013/02/fin-du-projet-dedition-chez-utovie.html" target="_blank">"notre" éditeur qui rechignait tant à nous publier</a>,
n'ayant pas envie de recommencer la triste expérience des refus auprès
d'autres maisons d'édition (eh non la Marmite Norvégienne n'est pas
-encore ?- un sujet vendeur), <a href="http://ktw.perso.sfr.fr/" target="_blank">Kay Wernet</a>
et moi avons décidé de l'éditer... nous-mêmes ! C'est toujours le texte
d'origine, mais nous en avons profité pour peaufiner les illustrations
et aérer la mise en page, avec les moyens du bord, nous ne sommes pas
des pros. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Pour
que la Marmite Norvégienne puisse enfin être mieux connue du grand
public, nous vous offrons un très large extrait de l'ouvrage en lecture
seule :</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Cliquez sur <a href="http://issuu.com/cerise13/docs/marmite_norvegienne" target="_blank">ce lien </a></b><br />
<span style="font-size: xx-small;">( <a href="http://issuu.com/cerise13/docs/marmite_norvegienne">http://issuu.com/cerise13/docs/marmite_norvegienn</a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=468782191961394246">e</a> : Si rien ne se passe actualisez la page : appuyez sur la touche F5 ou clic droit "actualiser")</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;">L<span style="font-size: small;">a </span>mise en page et les images de l'extrait en ligne <span style="font-size: small;">sont</span> légèrement différentes <span style="font-size: small;">de l'édition complète en pdf ou sur papier</span>. </span> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><b>Si vous </b><span style="font-size: small;"><b><span style="font-size: small;">souhaitez</span> vous procurer l'</b><span style="font-size: small;"><b><span style="font-size: small;">édition</span> complète</b><span style="font-size: small;"><b> :</b> </span> </span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b>- le pdf comple</b><span style="font-size: small;"><b>t</b> (nous<span style="font-size: small;"> ne maîtrisons pas la technique pour proposer un e-book) <span style="font-size: small;">coûte 5 euros. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b>- 2 </b><span style="font-size: small;"><b>for</b><span style="font-size: small;"><b>mu</b><span style="font-size: small;"><b>les "papier"</b> : un livret<span style="font-size: small;"> de 72 pages </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>avec illustrations en couleurs : 15 euros (frais de port en sus).</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">un livret<span style="font-size: small;"> de 72 pages </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>avec illustrations en noir et blanc : 7,90 euros (frais de port en sus).</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><b>Tout est expliqué</b> <b><span style="background-color: #d9d2e9;"><span style="color: #d0e0e3;"><a href="http://www.marmite-norvegienne.com/p/le-livre-la-marmite-norvegienne.html" target="_blank">sur cette page</a></span></span></b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> Bonne lecture<span style="font-size: small;">, nous attendons <span style="font-size: small;">vos réactions avec impatience </span>!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </div>
<br />cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-3851198153361498932013-01-15T11:31:00.001+01:002013-01-15T11:31:06.511+01:00Confiture de clémentines<div style="text-align: justify;">
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Je ne fais quasiment jamais de confitures mais là, après avoir été subjuguée par un pot de confiture bio de clémentines corses (sans ajout de pectine,c'est devenu assez rare), j'ai eu envie d'essayer d'en faire moi-même.</div>
<div style="text-align: justify;">
C'est la saison, j'ai donc pris 2 kg de clémentines corses bio bien fermes, de belles feuilles témoignant de leur fraîcheur.</div>
<div style="text-align: justify;">
Les recettes de marmelade* préconisent de les laver (ça d'accord) puis de les couvrir d'eau et de les faire bouillir, sans doute pour les attendrir et en atténuer le parfum ? Justement j'adore ce goût d'agrume et j'ai préféré une version confiture**.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sur une planche, j'ai découpé les clémentines (avec leur peau) une après l'autre en tranches fines. Coupées en 2 puis en tranches d'environ 2-3 mm de largeur, ça n'est pas très facile, mais le fait qu'elles soient bien fermes aide bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il y en avait 3 ou quatre qui étaient un peu moins fraîches, je les ai pelées et détaillées en quartiers.</div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai mis quasiment autant de sucre (blond, bio) que de fruits. Donc grosso modo avec ma balance pas électronique, 1 kg 800 de sucre pour 2 kg de clémentines.
J'ai laissé macérer tout ça 24 h. Le sucre a eu largement le temps de fondre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYAIzS-8rvjjSBlXEDOWw7oEvJAH9LV1pz6XIeF4oJCL35e1o0slsvgh1V3RDB2-89sbbVoLra2iPGRL-PvdaalAtnRTv5mUBGoF6XZKSfA_jlLxUsVN_TnojbBCJQnmagt8IxTJGpuA0/s1600/1+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYAIzS-8rvjjSBlXEDOWw7oEvJAH9LV1pz6XIeF4oJCL35e1o0slsvgh1V3RDB2-89sbbVoLra2iPGRL-PvdaalAtnRTv5mUBGoF6XZKSfA_jlLxUsVN_TnojbBCJQnmagt8IxTJGpuA0/s200/1+%5BiPhone%5D.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ensuite, il a fallu quasiment 3 heures de cuisson à feu doux jusqu'à la consistance voulue (quand une goutte fige en forme de perle).</div>
<div style="text-align: justify;">
Là aussi, j'ai trouvé des temps beaucoup plus courts, mais sans ajout de pectine ou usage de sucre à confiture, je ne vois pas comment on peut faire autrement. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vers la fin de la cuisson, j'ai donné un petit coup de mixer-plongeant pour broyer un peu les peaux.<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuG3b0cWM5m-e1rizifVsCJbIwbbUPxEB7ylouQzMvrbH1FRScCigDXwxEkCvyLTG20DDu-3YvsARd5ORF6stKwsjesAnVPsFGsVqmTMgVG9L3GVvuruk7WqjgqorYTalXwvq0QVyl_Gs/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuG3b0cWM5m-e1rizifVsCJbIwbbUPxEB7ylouQzMvrbH1FRScCigDXwxEkCvyLTG20DDu-3YvsARd5ORF6stKwsjesAnVPsFGsVqmTMgVG9L3GVvuruk7WqjgqorYTalXwvq0QVyl_Gs/s200/2.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le résultat est à la hauteur de la peine : la confiture est délicieuse et quel parfum !!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU7AyNgFSJsP6jLaiKwDCeo5hUsprA3LFLvkA7BPdCyU4wagHZqST-5fRZn0pkxs7Uu62gSPJYkme2EGJrUDV9VOnyiVlt9TwmbHeieLA4qi1yLaeAL1UoLnIINIoPIlfQgbNtEYjL1zs/s1600/IMG_4203+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU7AyNgFSJsP6jLaiKwDCeo5hUsprA3LFLvkA7BPdCyU4wagHZqST-5fRZn0pkxs7Uu62gSPJYkme2EGJrUDV9VOnyiVlt9TwmbHeieLA4qi1yLaeAL1UoLnIINIoPIlfQgbNtEYjL1zs/s200/IMG_4203+%5BiPhone%5D.JPG" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>*La marmelade est une confiture faite à partir du jus et de la peau d’agrumes bouillis avec du sucre et de l’eau.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>**La confiture est une confiserie obtenue, de façon générale, en faisant cuire dans une bassine à confiture certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés en morceaux, avec un poids équivalent de sucre. (merci wikipedia)</i></div>
cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-3808247107285801302012-12-30T18:28:00.000+01:002013-01-01T18:30:16.672+01:00Garde-manger tambour de machine à laver<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho3GDkUYPVH2wciHzVkVVOIdDur4diJ83ua24NzwbFjvFbPqOu48qPcrTC9kdQZ_ica-cdFbyrCHWBtaVfCNeG9kw69YRg4EE2y3j6aD4DKLXpYmJLpc0SP40GVloCnZPoC8uKspO1nHc/s1600/117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho3GDkUYPVH2wciHzVkVVOIdDur4diJ83ua24NzwbFjvFbPqOu48qPcrTC9kdQZ_ica-cdFbyrCHWBtaVfCNeG9kw69YRg4EE2y3j6aD4DKLXpYmJLpc0SP40GVloCnZPoC8uKspO1nHc/s1600/117.jpg" /></a></div>
<br />
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Mon placard à fromages récup' et anti-souris : un tambour de machine à laver d'un modèle ancien (il paraît que les modèles actuels sont plus difficiles à extraire). cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-90973151296228313052012-12-12T17:35:00.001+01:002013-09-18T16:15:31.605+02:00Sardines grillées dans leur boîte<script type="text/javascript">
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try {
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pageTracker._trackPageview();
} catch(err) {}</script><span style="color: red;">Edit : pas du tout sympa en fait, cette recette : les boîtes de sardines contiennent du bisphénol A (je l'ignorais), dont la présence ne sera pas sans conséquence sous le grill. En attendant de plus amples informations et la disparition de cette horreur dans quelques années -il faut y croire (à noter à ma décharge que le livre n'évoque absolument pas ce risque), mieux vaut s'abstenir de réaliser cette recette dans la boîte même ! Voir aussi les commentaires plus bas.</span><br />
<br />
Une recette <strike>sympa</strike>, adaptée du petit livre "Les sardines en boîte- les 30 recettes cultes", de Garlone Bardel, coll. Les tout-petits de MARABOUT, nov.2011. : <span style="color: red;">à ne pas faire à même la boîte !!</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAAe0areBoMab_a2ndecQZln6J85lwVYaAhEfApQ9RsgsTtcfp0Y-gou-WBvN0kntEw9WqPakXnoUF8TYy0jeLpIj9SYOZxa9g_SUyDNCoAXf-A72u-Zw1sJlx7Whknsa_d_4OsN9U8VY/s1600/9782501073851-G.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAAe0areBoMab_a2ndecQZln6J85lwVYaAhEfApQ9RsgsTtcfp0Y-gou-WBvN0kntEw9WqPakXnoUF8TYy0jeLpIj9SYOZxa9g_SUyDNCoAXf-A72u-Zw1sJlx7Whknsa_d_4OsN9U8VY/s200/9782501073851-G.jpg" width="194" /></a></div>
<br />
Ingrédients :<br />
<br />
Une boîte de sardines<br />
Une grosse gousse d'ail<br />
Le jus d'un demi citron bio<br />
Environ 10 cm de zeste de citron prélevé à l'économe puis détaillé<br />
Des algues en paillettes à saupoudrer<br />
<br />
Allumez le four, chaud et si possible réglé sur le grill.<br />
<strike>Ouvrez</strike> Videz la boîte de sardines (ici des sardines à l'huile d'olive) <span style="color: red;">dans un petit plat allant au four </span>et récupérez dans un petit bocal la moitié de l'huile. Glissez autour des sardines les lamelles d'ail (je les fais avec un économe) et les zestes de citron. Versez le jus de citron. Saupoudrez d'un mélange d'algues en paillettes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0QuNOcOBjNug0ixMXaJdb47uhZf7myzmvekLGigsN2fshE9s0TPxOEwWw_w6rHt3c15eVM4TPs4MG_EnH7CI8mwUgjHvbgtQvjqS0IEkm03RB_tH6yWsM3rHIn-3m8UCbz29-ZcXDRrM/s1600/1+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0QuNOcOBjNug0ixMXaJdb47uhZf7myzmvekLGigsN2fshE9s0TPxOEwWw_w6rHt3c15eVM4TPs4MG_EnH7CI8mwUgjHvbgtQvjqS0IEkm03RB_tH6yWsM3rHIn-3m8UCbz29-ZcXDRrM/s1600/1+%5BiPhone%5D.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Enfournez pour 5-10 minutes selon le four. (le mien est un mini four électrique, ça a pris 10 minutes).<br />
A déguster avec des pommes de terre cuites à part à la vapeur et arrosées avec le reste de l'huile.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRSoIh5dyrkbgH6UhpSbo_rW27QpGtEAEugsRxPyEnjVqug8InQ8U_aYNmcfaPNxxhMi0S7zTE-JK7Mimrtjh-DiJL__DgkGvv7mLnLERBv7ujNqaMb5yFJSx0XReR3XpRa0VRO2t8g-U/s1600/2+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRSoIh5dyrkbgH6UhpSbo_rW27QpGtEAEugsRxPyEnjVqug8InQ8U_aYNmcfaPNxxhMi0S7zTE-JK7Mimrtjh-DiJL__DgkGvv7mLnLERBv7ujNqaMb5yFJSx0XReR3XpRa0VRO2t8g-U/s1600/2+%5BiPhone%5D.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
C'est délicieux ! <span style="color: red;">Mais ne vous empoisonnez pas à faire cuire à même une boîte de conserve, il y a toutes les "chances" qu'elle contienne du bisphénol A, même une boîte de sardines vendue dans le circuit bio !</span><br />
<br />
<br />
<br />cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-43373536109876707742012-09-17T08:52:00.000+02:002012-12-12T17:04:34.239+01:00Kéfir de jus de pommes<div style="text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
Je ne sais pas vous, mais moi, chaque fois que j'ai voulu « kéfiriser » du jus de de pommes (bio, pasteurisé, acheté-pas testé avec du jus frais ni d'autres jus de fruits) mes grains de kéfir* n'y résistaient pas : ils devenaient tous petits, jusqu'à quasi disparaître. Peut-être parce qu'ils n'avaient plus leur dose de sussucre habituelle et que le fructose ne leur convient pas ? Mystère des ferments...</div>
<div style="text-align: justify;">
C'est d'autant plus triste et dommage que le jus de pommes « kéfirisé » est excellent, bien meilleur et moins sucré que le jus de pommes classique. Cela peut être aussi pétillant que du cidre, sans l'alcool. Très désaltérant et apprécié en été !</div>
<div style="text-align: justify;">
Avant de découvrir les grains de kéfir qui s'échangent entre amis, il fut une époque déjà lointaine où ces grains étaient plus que confidentiels, le net a grandement contribué à leur expansion ! Il existait déjà des ferments de kéfir de fruits ou de lait de la marque Yal*cta, célèbre fabricant de magnifiques yaourtières en son temps, qui continue de proposer des ferments de yaourts et autres.</div>
<div style="text-align: justify;">
On les trouve toujours en pharmacie, plutôt sur commande. Contrairement aux grains de kéfir qui se reproduisent à la vitesse V et qu'il faut entretenir en consommant les boissons qu'ils procurent, ces ferments ont une durée de vie assez courte (2 mois environ- testé classiquement avec du jus de citron, raisins secs, sucre... ), il faut bien faire marcher le commerce...</div>
<div style="text-align: justify;">
Ils conviennent pour un usage limité des kéfirs, que ce soit de fruits ou de lait, quand comme chez moi on n'a pas envie d'en consommer régulièrement.</div>
<div style="text-align: justify;">
Avec les jus de pommes, c'est un peu particulier :</div>
<div style="text-align: justify;">
le ferment de kéfir de fruits de cette marque fonctionne à merveille : acheté (dans les 5euros quand même) au début de l'été, il est toujours vaillant et en bonne voie de remplir son office jusqu'à l'automne où l'envie de ce type de boissons se fera moins sentir : place alors aux boissons chaudes !</div>
<div style="text-align: justify;">
Le principe est on ne peut plus simple : « démarrer » le ferment comme indiqué avec de l'eau, du sucre et du jus de citron frais ( comme pour une boisson au kéfir de fruits habituelle sans les grains, il est d'ailleurs prévu pour cela). Garder toujours un fond de la préparation pour la suivante. Au bout d'une préparation ou deux de ce type, on peut lui donner à « manger » du jus de pommes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Laisser le kéfir en cours de préparation à température ambiante, couvercle juste posé (qu'il passe un peu d'air, on peut aussi fermer le bocal avec un tissu tenu par un élastique)</div>
<div style="text-align: justify;">
Inutile de rincer les grains car il n'y en pas !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUaqLHRwbVeDNQyhy5_a4xkNW7BpwkASv3dsbmqeqmMIGgSXZhlqv64S3yt_34wMbnQokgDLdjUG3xp5qyF4kipenEZaecCBZm_iOpWVO-p1v50t1FWiN2acrCLT9XfAsUNOZK0SkwaUM/s1600/IMG_4060+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUaqLHRwbVeDNQyhy5_a4xkNW7BpwkASv3dsbmqeqmMIGgSXZhlqv64S3yt_34wMbnQokgDLdjUG3xp5qyF4kipenEZaecCBZm_iOpWVO-p1v50t1FWiN2acrCLT9XfAsUNOZK0SkwaUM/s1600/IMG_4060+%5BiPhone%5D.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En été, le kéfir est prêt d'un jour à l'autre, il gagne à être mis en bouteille à fermeture à clapet, puis réfrigéré ; le froid calme son ardeur, sinon en bouteille fermée et hors frigo, gare aux éclaboussures à l'ouverture !!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJMkTQDjbLCqwBy99eBaWajqiwpCknJYHuZNCbzrn9DV5dLyboBbKQr3FtBtVZ5vuECnH8nUr6TU19teeT6bQr3LHC7Q0y7G5tiRDN-Sul_V3nczS7tFf81g0Ccgh1ZufjUHiDu3TxIGI/s1600/Sprite+7+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJMkTQDjbLCqwBy99eBaWajqiwpCknJYHuZNCbzrn9DV5dLyboBbKQr3FtBtVZ5vuECnH8nUr6TU19teeT6bQr3LHC7Q0y7G5tiRDN-Sul_V3nczS7tFf81g0Ccgh1ZufjUHiDu3TxIGI/s1600/Sprite+7+%5BiPhone%5D.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*<i>Kéfir de fruits en « grains » : 1 litre d'eau ( du robinet laissée un peu à l'air libre, ou de l'eau de source), ajouter une rondelle de citron, 2 ou 3 raisins secs et 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre blanc ou roux. Garder le bocal à température ambiante, recouvert d'un tissu fin.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>C'est prêt quand il y a des bulles et que les raisins sont remontés à la surface (un jour en été, un peu plus en hiver). Filtrer, récupérer la boisson, rincer les « grains », et recommencer comme au début.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Variantes : ajouter un morceau de gingembre frais, remplacer l'eau par de la tisane froide : menthe, hibiscus, rose de Provins ; changer de fruits secs : une tranche de datte, de figue... (source : « cuisiner en toute simplicité » )</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: purple;">ÉDIT du 26/10/2012 : mon kéfir est toujours là et en super forme !!!</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Nourri exclusivement au jus de pommes bio, mon kéfir se porte comme un charme ! Je n'ai aucune notion de biologie mais je me demande si à
l'origine les souches de levures ne sont pas plutôt friandes de sucres
de fruits, ce qui expliquerait qu'elles meurent assez vite si on les
nourrit de sucre blanc ou roux? D'après l'article de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir#cite_ref-1" rel="nofollow" target="_blank">wikipedia :</a></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<blockquote>
<div>
<i><span style="color: purple;">[- kéfir de fruits : Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae,...<br />-La
composition Yal*cta pour le kéfir de fruit contient 4 souches
microbiennes: Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae, Leuconostoc
mesenteroides, Lactobacillus paracasei.]</span></i></div>
</blockquote>
<i>Mais d'après le site de Yal*cta : les ingrédients de leur ferment pour kéfir de fruits sont : "Dextrose /Saccharomyces cerevisiae /Lactococcus lactis /
Quantité 4g " (<a href="http://www.yalacta.com/public/index.php?a=kefirFruit&yalacta=48d1b950eeb3786e44a0dac3a0f1e06b">source</a>)</i><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">En tous cas, ça ne sont pas tout à fait les "mêmes bestioles" que celles du kéfir de fruits "à grains"... <img alt="scratch" longdesc="35" src="http://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_scratch.png" title="scratch" /> </span><span style="color: purple;"><i> </i></span></div>
</div>
cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-47086885456993215292012-08-18T18:01:00.001+02:002012-08-20T11:41:05.916+02:00Brut de Camargue<div>
<style type="text/css">p { margin-bottom: 0.21cm; }</style>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_aK3iDY8yWc1dHJKWYixeStVwIbRBQ-h32yMhRUGBaG7-u7T5TGboqJTCtoS5my5yJx-vGRYtnsq4QvMXoWZjxPHhnX182Ntha08oOln73uLPgCYTmCztRRY5KYV1oBaSqsMgIfnA4c/s1600/9782330010812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_aK3iDY8yWc1dHJKWYixeStVwIbRBQ-h32yMhRUGBaG7-u7T5TGboqJTCtoS5my5yJx-vGRYtnsq4QvMXoWZjxPHhnX182Ntha08oOln73uLPgCYTmCztRRY5KYV1oBaSqsMgIfnA4c/s200/9782330010812.jpg" width="155" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Malgré tout ce que l'on peut trouver
en matière culinaire sur le net, je fais toujours partie des
lecteurs et acheteurs de livres de cuisine, j'en emprunte à la
médiathèque et succombe souvent à la tentation d'achat... J'ai
comme tout le monde mes petites bibles que je consulte régulièrement
(il faudrait d'ailleurs que je leur consacre un billet !), mais
j'avoue que je suis souvent déçue par le contenu de la plupart des
livres qui m'ont fait de l’œil : bon, c'est vrai qu'ils sont
un peu conçus pour ça ;-) photos attrayantes, prix parfois
attractif... mais une fois étudiés de plus près, ils se révèlent
souvent moins riches que ce à quoi je m'attendais : pas tant
de recettes que ça, ou juste une recette originale et un truc ou
deux qui rattrapent le coup. En général, je prends quelques notes
et le livre est oublié. </div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Il <style type="text/css">p { margin-bottom: 0</style> y a bien sûr des exceptions et
des coups de cœur. Le dernier en date, un superbe cadeau surprise,
(encore merci à celle qui se reconnaîtra ;-) c'est le livre du chef
du restaurant bio « La Chassagnette » à Arles, Armand
Arnal, « Brut de Camargue, cuisine sous influence locale »
( Keribus éditions/Actes Sud, 2012).
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Il fait partie de ces livres de cuisine
qu'on lit vraiment de la première à la dernière page. De belles
photos couleurs locales complètent des portraits de personnages
attachants, tous des proches du chef, les plats -simples tout en
étant originaux- sont partagés sur le mode amical... Pas de
recettes avec les ingrédients au gramme près, pas de parti pris
diététique, il vous met tout de suite à l'aise. C'est vraiment
brut, les beignets de brandade sont mis à égoutter dans du papier
journal, les huîtres sauvages sont dégustées à peine sorties de
l'eau, et bien qu'on y trouve de bonnes idées végé, il y est plus
souvent question de grillades, de viandes, de poissons...
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Au fil de la lecture, on apprend plein
de choses et on a surtout envie de filer au Sambuc, s'attabler sous
la tonnelle de ce lieu enchanteur qu'est la Chassagnette, son jardin
extraordinaire, sa cuisine, son accueil... </div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Voici un petit extrait qui vous
donnera peut-être envie de vous l'offrir, ou de le faire acheter par
votre médiathèque (c'est un moyen de faire connaître un livre, de
le lire tranquillement et pourquoi pas de l'acheter après) :</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
« <i>Toutes mes inspirations
culinaires, mes créations, mes désirs de cuisine sont ancrés
autour de moi, dans mon environnement immédiat, là où je vis en ce
moment, ici, en Camargue. Les produits, je les achète toujours au
plus près : je connais ceux qui les cultivent, ceux qui les
pêchent, je sais que tout est frais, de saison et de qualité. Les
gens que j'aime, mes voisins, mes amis, ma famille m'inspirent tous
les jours. Je n'ai pas la prétention de faire une cuisine de chef,
complexe et tape à l’œil. Ce que je dévoile dans ce livre est
tellement simple que je ne vous donne pas obligatoirement les temps
de cuisson et les quantités : vous vous y retrouverez tout
seul. Peut-être que vous vous tromperez la première fois, la
deuxième fois encore, mais la troisième, ce sera la bonne. Ce sera
votre cuisine à vous, pas la mienne, la nôtre. Suivez votre
inspiration, ça n'en sera que meilleur</i>. »</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<style type="text/css">p { margin-bottom: 0.21cm; }a:link { }</style>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
En savoir plus :</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://www.actes-sud.fr/catalogue/cuisine-et-gastronomie/brut-de-camargue">http://www.actes-sud.fr/catalogue/cuisine-et-gastronomie/brut-de-camargue</a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://www.chassagnette.fr/">http://www.chassagnette.fr/</a> </div>
<br />cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-61244661989373656092012-08-04T18:46:00.000+02:002013-01-05T14:41:50.039+01:00Cornichons lacto-fermentés<script type="text/javascript">
var gaJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://ssl." : "http://www.");
document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));
</script>
<script type="text/javascript">
try {
var pageTracker = _gat._getTracker("UA-11635859-1");
pageTracker._trackPageview();
} catch(err) {}</script>
J'ai (à peu près) suivi <a href="http://atelier-cuisine-bio.over-blog.com/article-cornichons-lacto-fermentes-82454726.html">cette recette</a> de ce <a href="http://atelier-cuisine-bio.over-blog.com/" target="_blank">blog</a> culinaire que j'ai découvert récemment et qui mérite le détour.<br />
Pas pesé mais j'ai pris des gros cornichons (c'est de les avoir vus la semaine dernière au marché qui m'a donné l'idée, c'est très rare d'en trouver par chez moi).
Bref, de quoi remplir un grand bocal et un plus petit.
Par bocal : j'ai mis une poignée de feuilles de fenouil sauvage (pas d'aneth chez moi) 2 gousses d'ail, les cornichons fendus en 2 dans un sens puis dans l'autre comme expliqué dans <a href="http://atelier-cuisine-bio.over-blog.com/article-cornichons-lacto-fermentes-82454726.html">la recette</a>. Placés plus ou moins debout. 2 tranches de <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.com/2010/01/pains-au-levain-farineeau-sans-levure.html">pain au levain maison</a> sur le dessus.
Une saumure avec 50g de sel pour un litre d'eau. Bouillie et refroidie, puis versée sur les cornichons et le pain qui doit aussi baigner dans l'eau.<br />
Comme indiqué, j'ai fermé (couvercle juste posé) et placé les bocaux bien à l'ombre (normalement c'est à mettre au soleil mais en dessous de 30°C, facilement dépassés en ce moment chez moi) pendant 2 jours. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ukOYKcbd0BPdgPY2J4ZVkinkNVCbVrtCZQbgFcgdecX4Z7MUIUD1OM_F7OJPRuYTPBuej_9jH4OTl8VRr23sIKkyh1F2cnHTWAITF_QzPjSMfJCcw2Vhuu1rbRWrnXZ1H6NmwYlfgV0/s1600/IMG_0169+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ukOYKcbd0BPdgPY2J4ZVkinkNVCbVrtCZQbgFcgdecX4Z7MUIUD1OM_F7OJPRuYTPBuej_9jH4OTl8VRr23sIKkyh1F2cnHTWAITF_QzPjSMfJCcw2Vhuu1rbRWrnXZ1H6NmwYlfgV0/s320/IMG_0169+%5BiPhone%5D.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Au bout de 2 jours, l'eau s'est teintée de blanc, une mince pellicule blanche s'est formée, on voit bien les bulles et cela ne sent absolument pas mauvais, signe que la lacto-fermentation se passe bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZaIpc626VR8IX0gGCwSGxj66yjvyWOFcyDKgBrfaP_TvmOIzghhhDUjHdyflikCreNHq9R5tpxZExdPKQ_jDox-uRx6TltXXEWxV4XEggTMOz4J0Cvyyl3zJQO3dTTmi3bdaTWvLpE3M/s1600/IMG_0178+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzMORHeJhEuCrk_Mn2D1lEjzFClOx4l1YvEYbOuHSvdJRa_Le94kLi9NxhXIj67pE4lQI-e-vKZBxGQeQC8ejrWgFwLt_6A8s_5yOoEhyphenhyphenjHAtAwBBmAKZNT3K7skOR7DZlZGnR6mts-mU/s1600/Sprite+7+%255BiPhone%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzMORHeJhEuCrk_Mn2D1lEjzFClOx4l1YvEYbOuHSvdJRa_Le94kLi9NxhXIj67pE4lQI-e-vKZBxGQeQC8ejrWgFwLt_6A8s_5yOoEhyphenhyphenjHAtAwBBmAKZNT3K7skOR7DZlZGnR6mts-mU/s200/Sprite+7+%255BiPhone%255D.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
C'est là qu'on est censé enlever le pain : pas évident car il s'est effrité, j'ai ôté le plus gros et j'ai remis à l'ombre (ou au soleil si moins de 30°C.) 2 jours comme indiqué.
D'après la recette (qui ne mentionne pas ces détails) ensuite il faut filtrer et recueillir le liquide, mettre les cornichons dans un autre bocal (je les ai quand même rincés au passage) et les recouvrir du liquide filtré.<br />
Ils sont déjà un peu confits et on peut les consommer (après les avoir rincés - l'auteure dit que le jus est bon mais ça ne me tente pas trop- et égouttés) : délicieux, sans le goût de vinaigre habituel, croquants mais on sent bien qu'ils ne sont plus crus. Ils ont déjà le goût aigrelet des légumes lacto-fermentés.
(J'ai laissé un bocal à l'ombre encore 2 jours pour voir la différence, ils sont un peu plus avancés mais il était temps de les filtrer ça menaçait de moisir sur le dessus).<br />
A conserver au frais, un temps indéterminé, mais ils vont certainement ramollir davantage.
Par contre, comme souvent avec les lacto-fermentations, l'aspect peut rebuter car il y a cette pellicule blanche et un peu gluante et même filtré le liquide est opaque.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZaIpc626VR8IX0gGCwSGxj66yjvyWOFcyDKgBrfaP_TvmOIzghhhDUjHdyflikCreNHq9R5tpxZExdPKQ_jDox-uRx6TltXXEWxV4XEggTMOz4J0Cvyyl3zJQO3dTTmi3bdaTWvLpE3M/s1600/IMG_0178+%5BiPhone%5D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZaIpc626VR8IX0gGCwSGxj66yjvyWOFcyDKgBrfaP_TvmOIzghhhDUjHdyflikCreNHq9R5tpxZExdPKQ_jDox-uRx6TltXXEWxV4XEggTMOz4J0Cvyyl3zJQO3dTTmi3bdaTWvLpE3M/s200/IMG_0178+%5BiPhone%5D.JPG" width="150" /></a></div>
<br />
Il suffit de rincer.
Je vais voir combien de temps ça se conserve, à suivre !<br />
<br />
édit : ça ne s'est pas conservé très longtemps : au bout de 15 jours, ils étaient déjà ramollos, c'est encore mangeable mais nettement moins bon. J'en referai donc en petite quantité ! cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-30284409736029987942012-07-27T15:25:00.000+02:002012-07-27T15:34:17.689+02:00Beurriers à cloche, compléments d'info<br />
Mes dernières découvertes en matière de beurriers anciens à cloche*...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmRYG4lr5B70Poc4uPphYLFI0WB0I3tt0saUtLX0iU0UuiFX3gHiDsKeVoV59sX89cbXQpMF4TsV8L2kKyilLHEJod-3YkvA0srq-aOS9ZsF8VkNvZ4nmjo5xuLE_xBLo3M_1Pm1jTMo/s1600/beurrieretassiette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Si les cloches se ressemblent toutes (cloche avec double parois qu'on remplit d'eau par deux trous sur le dessus +le trou au sommet de la cloche), j'ai appris que les assiettes assorties étaient creuses elles aussi :<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmRYG4lr5B70Poc4uPphYLFI0WB0I3tt0saUtLX0iU0UuiFX3gHiDsKeVoV59sX89cbXQpMF4TsV8L2kKyilLHEJod-3YkvA0srq-aOS9ZsF8VkNvZ4nmjo5xuLE_xBLo3M_1Pm1jTMo/s1600/beurrieretassiette.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmRYG4lr5B70Poc4uPphYLFI0WB0I3tt0saUtLX0iU0UuiFX3gHiDsKeVoV59sX89cbXQpMF4TsV8L2kKyilLHEJod-3YkvA0srq-aOS9ZsF8VkNvZ4nmjo5xuLE_xBLo3M_1Pm1jTMo/s320/beurrieretassiette.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://www.brocantecourt.com/beurrier-ancien-en-terre-cuite-I17889-02-540.jpg">source de l'image</a></span></div>
<br />
Merci cher(e) <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2011/09/beurrier-breton-un-autre-modele.html?showComment=1343287212762#comment-c1552541825632639784">anonyme </a>!<br />
Ne manquerait donc que la coupelle en verre destinée à contenir le beurre ( ou le fromage) comme indiqué <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2011/11/beurrier-suite.html">ici</a>. Apparemment il n'y avait pas de couvercle de prévu, la cloche gorgée d'eau devait suffire ? Est-ce que l'assiette creuse était, elle aussi, remplie d 'eau ? Je ne pense pas, en tous cas pas au départ. Elle devait plutôt servir à égoutter l'excès d'eau de la cloche (quand on la remplit, il y a de l'eau qui peut dégouliner dans l'assiette).<br />
Pour <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2011/09/beurrier-breton-un-autre-modele.html">celui-ci</a>, après avoir essayé avec une assiette "normale" où le beurre avait tendance à faire trempette dans l'eau en excès (pas facile de remplir la cloche sans faire déborder), j'ai mis une assiette en terre cuite, sans trous donc - l'eau en trop est absorbée par la poterie mais ça n'est pas aussi bien que s'il y avait un écoulement et une aération par les trous...<br />
Bon, de là à réaliser une assiette creuse en poterie amateur il y a un très grand pas !<br />
J'ai tenté d'en réaliser en modelage, mais ça se prête difficilement à l'obtention d'une double paroi parfaite, mes "<a href="http://wizzz.telerama.fr/cerise/photos/6778326468">créations</a>" sont plus décoratives qu'autre chose. Et encore je ne savais pas qu'il fallait aussi une assiette creuse...<br />
Sur ce modèle, on ne voit pas si l'assiette est creuse ou pas ( elle a l'air épaisse ) mais il y a la coupelle destinée à recevoir le beurre, ou le fromage, car ces "beurriers" sont parfois qualifiés aussi de cloche à fromage... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjet5pwHxhf2mZOAUtO4V540HWZL4N0g7d-_uZGXcMZiOGR0pNJDj12Bt6xFRBawR3DHCIF-cuOpi-C7NCBqHmid0BxdfXOmQP8hJlSP_SP1dFJyRgLLNSWhnQwWJfIXdF2KvC7ITY05wk/s1600/Sprite+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjet5pwHxhf2mZOAUtO4V540HWZL4N0g7d-_uZGXcMZiOGR0pNJDj12Bt6xFRBawR3DHCIF-cuOpi-C7NCBqHmid0BxdfXOmQP8hJlSP_SP1dFJyRgLLNSWhnQwWJfIXdF2KvC7ITY05wk/s320/Sprite+11.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://cgi.ebay.fr/BEURRIER-ANCIEN-XIXeme-terre-cuite-verre-3-pieces-TBE-/300735967915?pt=FR_JG_Art_Objets_XIX&hash=item460542b2ab">source de l'image</a></div>
<br />
Alors qu'il était question de beurriers ces jours-ci dans les <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2011/09/beurrier-breton-un-autre-modele.html?showComment=1343287212762#comment-c1552541825632639784">commentaires</a>, comme s'il n'attendait que ma visite, je suis tombée hier sur l'un d'entre eux à Emmaüs ( pour 2 euros !!) :<br />
Un modèle encore différent, peut-être plus récent que les autres. L'assiette est en verre, elle n'est pas à double paroi mais fait aussi office de plat à beurre. Elle s'emboîte parfaitement à la cloche, ce qui fait que si l'on n'est pas trop maladroit en remplissant la cloche d'eau, on ne risque pas d'en avoir dans l'assiette.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvWCHNaJTP6C2-02u4x_DzDG5obKcj_xZVz0R3NdBzTUu0Miwm-E0OCdkJzU0N3HKhDAXPaetW9LEzvcPlrYtZoKkDWDNKqbK3tNcdveyqCKcxD8XWePk-f3AOFNyHLx8rolog0cxI1Y/s1600/Sprite+9+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvWCHNaJTP6C2-02u4x_DzDG5obKcj_xZVz0R3NdBzTUu0Miwm-E0OCdkJzU0N3HKhDAXPaetW9LEzvcPlrYtZoKkDWDNKqbK3tNcdveyqCKcxD8XWePk-f3AOFNyHLx8rolog0cxI1Y/s200/Sprite+9+%5BiPhone%5D.jpg" width="181" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpapR974ySuW47ROtb8aClEM_Owk8DQ_QTgjldMQ-ObHmFxrDDAt0U1_jlF64CozMZs5dnWPfxRFgaH7mW0WUuNx0dUM_nqbO45_0XW8bP0NDMEGEfarTGUSnfrUkJAcUsNW4nRNQjGLs/s1600/IMG_0163+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpapR974ySuW47ROtb8aClEM_Owk8DQ_QTgjldMQ-ObHmFxrDDAt0U1_jlF64CozMZs5dnWPfxRFgaH7mW0WUuNx0dUM_nqbO45_0XW8bP0NDMEGEfarTGUSnfrUkJAcUsNW4nRNQjGLs/s320/IMG_0163+%5BiPhone%5D.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNsdlOnJz7QHhyphenhyphenfpoIQkzRlxAs_CZ3J5idwCXluZX5fElqzUdy8ggd8oq_BFK0hoYVdFsFAYPGq_aFWoLMyGAfIrMpwwz2WbGquayhroJNU5TbRL8FVwTWk4W7C8myZ6PaE2ukw6OO90/s1600/Sprite+7+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNsdlOnJz7QHhyphenhyphenfpoIQkzRlxAs_CZ3J5idwCXluZX5fElqzUdy8ggd8oq_BFK0hoYVdFsFAYPGq_aFWoLMyGAfIrMpwwz2WbGquayhroJNU5TbRL8FVwTWk4W7C8myZ6PaE2ukw6OO90/s320/Sprite+7+%5BiPhone%5D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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<br />
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<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sur la partie en verre, on peut lire l'inscription "FRIGIBEUR" M&M (? ça n'est pas très net) DEPOSES-STE SGDG.</div>
<div style="text-align: left;">
SGDG signifie <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/SGDG">"Sans Garantie Du Gouvernement</a>".</div>
<div style="text-align: left;">
Il a aussitôt été remis en service, à suivre !</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
* voir aussi <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.com/2009/09/le-beurrier-breton-ou-la-conservation.html">Le beurrier breton ou la conservation du beurre à l'eau salée</a></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.com/2011/09/beurrier-breton-un-autre-modele.html">Beurrier breton (un autre modèle)</a> </div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.com/2011/11/beurrier-suite.html">Beurrier (suite)</a> </div>cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-30102425403759433502012-07-01T16:43:00.002+02:002012-07-01T16:43:42.769+02:00Cuisine solaire suite...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_3512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_3512.jpg" /></a></div>
Avec les grosses chaleurs, le four solaire a remplacé quasi tout le reste. Il n'est pas au mieux de sa forme, il était déjà de récup et reste toujours dehors... mais malgré tout il fonctionne toujours !<br />
Voir aussi <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2011/07/le-four-solaire-reprend-du-service.html">ici. </a><br />
Le problème c'est surtout de lui trouver une place ( il y a des arbres autour), en fait c'est du matin pour le midi ( quand il y a du soleil bien sûr) qu'il est le plus opérationnel. Le plat noir de récup permet d'y loger et de recouvrir un plat à four.<br />
Quelques cuissons faciles et appréciées (le principe : mettre un fond d'eau pour les légumes, ou 1 verre 1/2 d'eau pour un verre de riz 1/2 complet par ex.- des légumes, une viande ou un poisson par dessus etc) couvrir et cuire environ 3 heures. ça permet aussi de cuire sans gras ou si peu)<br />
Après avoir été délaissée plusieurs mois, la cuisine solaire est de retour :<br />
(le plat est enfourné le matin avant 9 heures pour le repas de midi) <br />
<br />
<br />
Un filet d'huile d'olive, oignons, courgettes, ailes de poulets, herbes de Provence...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0011.jpg" /></a></div>
<br />
Là, oignons- courgettes -tranches de bacon et dessus de la chicorée que j'avais en trop.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0012.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0013.jpg" /></a></div>
Expérience : cuisson d'oeufs selon les récipients : 2 heures de soleil.
Œufs quasiment durs sauf celui dans le pot de yaourt qui était plutôt
mollet (plus de liquide à chauffer).<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0110.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0110.jpg" /></a></div>
<br />
Deux sars sur huile d'olive+ fenouil sauvage+tomates sur le dessus. Archi cuits au bout de 2h30. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://i44.servimg.com/u/f44/11/64/21/69/th/img_0112.jpg" /></a></div>
<br />
à suivre !<br /><br /><br />
<br />
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</script>cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-18021304899590994112012-05-27T14:28:00.002+02:002012-05-27T14:28:23.754+02:00Pâtes fraîches aux orties<script type="text/javascript">
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} catch(err) {}</script>
Sur la même base que les <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.fr/2012/04/pates-fraiches-aux-oeufs-et-la-farine.html">pâtes fraîches aux œufs et à la farine de kamut</a>, une variante aux orties inratable :<br />
à la pâte (200g de farine de kamut +2 oeufs entiers+ une pincée de sel) j'ajoute 2 cuillerées à soupe d'ortie en poudre, un petit filet d'huile d'olive facultatif mais bienvenu, et le tour est joué !<br />
<br />
Pâtes en train de sécher sur la table : <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FnqQgp86CoSV33YH0d8CyBmKr5UAP569eQYFWgtt2Y_ODYsFhwCO-tpiPydY6NBE937kiQVuJeEtT7QF8J-DP09HUH96TqouLeiSuQ7iunWOpLeI6DfTE4Q_FyBE03DsFhpRGwymGRs/s1600/IMG_4021+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FnqQgp86CoSV33YH0d8CyBmKr5UAP569eQYFWgtt2Y_ODYsFhwCO-tpiPydY6NBE937kiQVuJeEtT7QF8J-DP09HUH96TqouLeiSuQ7iunWOpLeI6DfTE4Q_FyBE03DsFhpRGwymGRs/s320/IMG_4021+%5BiPhone%5D.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT8N5Ip1XUa1ZwXEuYOCrTEgKp-dKKU0Ap7RmrX0cWqfER3Hmxxou8yFpQCJf4e_iGfJgShxw2ELxohiXCOHftE08wrbkIyAHdOezVPaVDju5CVn1j26hamS5yFOTH9PKo7oiQ-UqGp98/s1600/IMG_4022+%5BiPhone%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT8N5Ip1XUa1ZwXEuYOCrTEgKp-dKKU0Ap7RmrX0cWqfER3Hmxxou8yFpQCJf4e_iGfJgShxw2ELxohiXCOHftE08wrbkIyAHdOezVPaVDju5CVn1j26hamS5yFOTH9PKo7oiQ-UqGp98/s320/IMG_4022+%5BiPhone%5D.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Avec des petits pois tout frais du marché bio ;-) Elles sont un peu pâlottes, on ne sent pas vraiment le goût de l'ortie, mais la pâte n'a pas du tout été gênée, au contraire, c'est plus facile à faire qu'avec quelque chose de cuit puis égoutté (épinards ou orties cuits puis égouttés).cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2652471012856271628.post-48069207834082561552012-04-16T15:21:00.001+02:002013-01-18T09:40:24.359+01:00Pâtes fraîches aux oeufs et à la farine de blé dur<script type="text/javascript">
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document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));
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</script>
Dans <a href="http://www.amazon.fr/Cuisiner-toute-simplicit%C3%A9-Mireille-Saimpaul/dp/2703308507/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1302164128&sr=8-1">mon livre "cuisiner en toute simplicité"</a>, je donne une recette de pâtes aux œufs qui nécessite de la farine de blé bio T.80, du blé tendre donc, alors qu'il est bien connu que les pâtes sont à base de blé dur... Le problème, c'est que je ne connais pas de farine de blé dur en bio, sauf la semoule de blé dur bien sûr mais je trouvais son grain trop grossier et j'utilisais donc la même farine de blé que pour <a href="http://simplicite-culinaire.blogspot.com/2010/01/pains-au-levain-farineeau-sans-levure.html">le pain</a>. Il y a quelque temps, j'ai demandé conseil <a href="http://fdslevigan.free.fr/DOCSHORSITE/ARTICLES/Chapel+2008_Le%20moulin%20st%20joseph.pdf"> au meunier</a> qui me fournit en farine, et il m'a suggéré d'essayer la farine de kamut. <br />
En effet, c'est un blé dur et la texture de sa farine est légèrement granuleuse, mais beaucoup moins que la semoule que je connais. Résultat : c'est parfait pour réaliser des pâtes fraîches aux œufs !<br />
<br />
<b>La recette :</b> <br />
<div style="font-family: inherit;">
comptez
un œuf et 100g de farine de kamut
(je mesure au "verre utile")
par personne, plus une réserve au cas où. Une pincée
de sel. </div>
<div align="JUSTIFY" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; font-family: inherit; margin-bottom: 0cm;">
Versez
la farine dans un grand saladier. Creusez un puits au
centre et cassez-y les œufs. Ajoutez le sel. (édit : depuis je mets un tout petit peu d'huile d'olive) Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit souple et
élastique. Elle est toujours un tout petit peu collante je trouve. Cela prend environ 5
minutes de pétrissage.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0cm;">
Laissez-la reposer à température ambiante, dans le saladier,
recouverte d'un linge, pendant au moins une demi-heure..( édit : à l'usage, je pense que ça n'est pas indispensable et qu'on peut zapper cette étape, surtout si on se sert d'une machine après)</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0cm;">
Ensuite, pour les pâtes, l'idéal est d'avoir une machine à pâtes manuelle, mais on peut toujours partager la pâte en plusieurs
morceaux et les étendre, l'un après l'autre, sur la table à peine
enfarinée, de façon à obtenir des bandes de 2 mm d'épaisseur
environ et longues d'une vingtaine de centimètres.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0cm;">
Quand,
après bien dix minutes d'efforts, la pâte est
la plus fine possible, roulez-la souplement sur elle-même, sans
l'aplatir et découpez-la en bandes larges de 1 cm environ :
une fois déroulées, cela donne des pâtes, malgré tout un peu grossières.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGggyrs3IVHECzHXriwVpwhmn_z_MgtElzyp7vKqhw9K_ktiXjdGgyRDAe5sfoqLyYLczVm6dwk7ZJMGsIfILsKfsbuWiFUOlyX78MsI6pdBhdj8p_DVjIZ9BtVRzNwt1zucg7aLKHlFQ/s1600/1+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGggyrs3IVHECzHXriwVpwhmn_z_MgtElzyp7vKqhw9K_ktiXjdGgyRDAe5sfoqLyYLczVm6dwk7ZJMGsIfILsKfsbuWiFUOlyX78MsI6pdBhdj8p_DVjIZ9BtVRzNwt1zucg7aLKHlFQ/s200/1+%5BiPhone%5D.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">image </span>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times New Roman,serif;"><span style="font-size: xx-small;"><a href="http://ktw.perso.sfr.fr/">©Kay Wernert</a></span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Le plus souvent on les fait le soir à deux à la machine puis on les met à sécher tout
simplement sur la table, sur une nappe, pendant toute la nuit. Sinon, pourquoi pas sur un bâton, entre deux chaises...</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0cm;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlyq5G-EmfvJee0Oqxd8e1bWLdQvRMqEFXJk56L8NFPA-bEboa6Rs2-kmJwOn-uq65J215U7RY342b_d5uwM9iDpuluArXu2kH8n19QNtsSFrJss5pOMy8TXA_rZuPXCEHFgMbjJ9AeVU/s1600/2+%5BiPhone%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlyq5G-EmfvJee0Oqxd8e1bWLdQvRMqEFXJk56L8NFPA-bEboa6Rs2-kmJwOn-uq65J215U7RY342b_d5uwM9iDpuluArXu2kH8n19QNtsSFrJss5pOMy8TXA_rZuPXCEHFgMbjJ9AeVU/s200/2+%5BiPhone%5D.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">image </span>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times New Roman,serif;"><span style="font-size: xx-small;"><a href="http://ktw.perso.sfr.fr/">©Kay Wernert</a></span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
J'adore aussi le <a href="http://dolceanewyork.blogspot.fr/2011/10/niouzlettre_28.html">séchoir de New York, la dolce vita ;-)</a></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;"><span style="font-style: normal;"><b>Pour
la cuisson des pâtes fraîches,</b></span></span><i><span style="font-size: small;">
</span></i><span style="font-size: small;">il suffit de</span><i><span style="font-size: small;"> </span></i><span style="font-size: small;"><span style="font-style: normal;">faire
bouillir une grande quantité d'eau salée. Verser les pâtes dans
l'eau bouillante. Cuire </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-style: normal;">1/4 d'heure environ.<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">( </span>pour celles<span style="font-size: small;">, plus fines, obtenues à la machine on peut attendre<span style="font-size: small;"> juste la rep<span style="font-size: small;">rise de l'é<span style="font-size: small;">bullition puis couvrir et couper le feu. 5-10 <span style="font-size: small;">minutes après c'est à point).</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;"><span style="font-style: normal;">Égoutter et servir aussitôt avec une sauce
tomate </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-style: normal;">(faire
revenir un oignon et rajouter du coulis</span></span><i><sup><span style="font-size: small;"><a class="sdfootnoteanc" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2652471012856271628#sdfootnote1sym" name="sdfootnote1anc"></a></span></sup></i><span style="font-size: small;"><span style="font-style: normal;">)
ou autre.</span></span></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: inherit; margin-bottom: 0cm;">
La
plus simple : un filet d'huile d'olive, herbes de Provence
moulues ou basilic frais effeuillé, du parmesan râpé…</div>
<div id="sdfootnote1">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a class="sdfootnotesym" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2652471012856271628#sdfootnote1anc" name="sdfootnote1sym"></a></div>
</div>
cerisehttp://www.blogger.com/profile/11659845020336989632noreply@blogger.com12