simplicite-culinaire

Après les olives cassées , c'est maintenant le tour des olives noires "au sel" : Il faut des olives noires à maturité, bien luisantes, e...

J'ai essayé de tirer parti de la chaleur résiduelle d'une marmite norvégienne , juste après avoir ôté le plat qui était placé à l'intérieur,...

Bien que sachant que cela existe et fonctionne très bien, il m'a fallu du temps et des vacances pour passer à l'acte : cet été, un joli co...

Des "soba"-maison est-ce possible ?? Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit en fait de pâtes japonaises constituées uniquement de far...

Elles sont en général assez mal vues car elles fonctionnent "au gras" mais pour ma part ça ne me dérange pas de pas de passer un peu de g...

Au pays des oliviers, ça va bientôt être le moment ! le principe : ramasser les olives vertes juste avant qu'elle ne virent vers le vio...

Bientôt d'actualité aussi ! Toutes fraîches cueillies et consommées simplement grillées le soir : bien trier les châtaignes ( s'il y a un...

(d'après  une archive  de mon autre blog   ) C'est grâce au livre de la doctoresse Catherine Kousmine " Sauvez votre corps" ( Robert Laff...

Pour conserver le beurre, on peut très bien se passer de réfrigérateur : soit en faisant du ghee ( ou "beurre clarifié"- vous saurez tout s...

c'est une pâte vraiment très facile à faire ! Ingrédients : env 300 g de farine T. 65 ou T. 80 ( 1 bol plein ) 1 petite tasse d'huile ...